Perbedaan Kunci - Vitamin K vs K2
Vitamin K adalah vitamin larut lemak yang bersifat hidrofobik dan diserap di usus melalui kilomikron. Kadar vitamin K dipertahankan dalam tubuh oleh siklus vitamin K. Siklus vitamin K meregenerasi vitamin dengan ketersediaan dalam jumlah menit. Siklus epoksida vitamin K, mengoksidasi Vitamin K, memfasilitasi karboksilasi residu asam glutamat dalam protein yang bergantung pada vitamin K, yang merupakan faktor pembekuan darah. Dengan demikian, fungsi utama vitamin K adalah membantu pembekuan darah. Ada dua bentuk utama Vitamin K, yaitu Vitamin K / Vitamin K1 dan Vitamin K2. Perbedaan utama antara vitamin K dan vitamin K2 tergantung pada asal muasal kedua bentuk vitamin tersebut. Vitamin K adalah turunan nabati dari vitamin K sedangkan Vitamin K2 disintesis oleh mikroorganisme dan sering ditemukan dalam produk fermentasi dan produk makanan hewani.
ISI
1. Gambaran Umum dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Vitamin K
3. Apa itu Vitamin K2
4. Persamaan Antara Vitamin K dan K2
5. Perbandingan Berdampingan - Vitamin K vs K2 dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan
Apa Vitamin K?
Vitamin K, juga disebut sebagai vitamin K1 atau phylloquinone, adalah bentuk utama vitamin K yang secara alami ada di sebagian besar bentuk makanan. Phylloquinone disintesis oleh tumbuhan dan ada di hampir semua daun hijau. Struktur vitamin K1 terdiri dari cincin 2-metil-1, 4-naftoquinon dan rantai samping isoprenoid. Ini adalah cairan kental kuning muda atau padat. Ini stabil di udara dan kelembaban tetapi kehilangan stabilitasnya saat terkena sinar matahari.
Gambar 01: Vitamin K (struktur phylloquinone)
Vitamin K berkontribusi terhadap karboksilasi residu asam glutamat dalam protein yang terlibat dalam proses pembekuan. Ini adalah fungsi utama vitamin K.
Apa itu Vitamin K2?
Vitamin K2, juga disebut Menaquinone, berpartisipasi dalam karboksilasi asam glutamat yang mirip dengan Vitamin K1. Tetapi vitamin K2 disintesis terutama oleh mikroflora usus. Mikroflora usus adalah mikroorganisme yang berada di dalam usus. Jadi, vitamin K2 hadir dalam makanan fermentasi dan produk hewani. Secara kimiawi, ini dinamai sebagai 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1,4 – naphthoquinone dan lebih stabil dibandingkan dengan Vitamin K1. Vitamin K 2 terutama terlibat dalam menjaga homeostasis kalsium dan mencegah pengendapan kalsium di arteri dan tulang.
Gambar 02: Struktur kimia Vitamin K2
Kebutuhan vitamin K diimbangi dengan mengonsumsi sedikit melalui diet karena dapat disintesis melalui mikrobiota usus. Oleh karena itu, kebutuhan vitamin K2 dalam makanan sehari-hari lebih sedikit dibandingkan dengan vitamin lainnya.
Apa Persamaan Antara Vitamin K dan K2?
- Vitamin K dan vitamin K2 adalah bentuk vitamin K yang terjadi secara alami.
- Kedua vitamin tersebut mengandung rantai hidrokarbon dan cincin isoprenoid
- Keduanya bersifat hidrofobik.
- Keduanya larut dalam lemak.
- Kedua vitamin tersebut berwarna kuning hingga oranye.
- Mereka terlibat dalam mengaktifkan faktor pembekuan darah dan mempertahankan homeostasis kalsium.
Apa Perbedaan Antara Vitamin K dan K2?
Artikel Diff Tengah sebelum Tabel
Vitamin K vs K2 |
|
| Vitamin K (phylloquinone) adalah bentuk vitamin K alami yang disintesis dalam tumbuhan. | Vitamin K2 (menaquinone) adalah bentuk alami Vitamin K yang disintesis oleh mikroorganisme di dalam usus. |
| Sumber Makanan | |
| Sumber makanan vitamin K adalah tanaman seperti brokoli, bayam, selada. | Sumber makanan vitamin K2 adalah makanan fermentasi dan produk hewani. |
| Stabilitas | |
| Vitamin K kurang stabil di udara, lembab dan sinar matahari. | Vitamin K2 lebih stabil di udara, kelembaban dan sinar matahari. |
| Fungsi utama | |
| Fungsi utama vitamin K adalah karboksilasi residu asam glutamat dari faktor pembekuan darah (protein) untuk mendorong proses pembekuan. | Fungsi utama vitamin K2 adalah menjaga homeostasis kalsium dan mencegah pengendapan kalsium di arteri dan tulang. |
Ringkasan - Vitamin K vs K2
Vitamin K adalah vitamin dengan manfaat kesehatan potensial karena merupakan faktor penting untuk proses pembekuan darah dan homeostasis kalsium. Melalui aktivasi vitamin K epoksida, antioksidan seperti glutathione juga diaktifkan, yang menambah sifat fungsional vitamin K. Karena peran vitalnya dalam fisiologi manusia, kehadirannya sangat penting dan ini diimbangi dengan fenomena alam di mana Mikrobiota usus mensintesis vitamin K2, suatu isoform vitamin K. Selain itu, vitamin K1 dalam makanan terus-menerus didaur ulang melalui siklus vitamin K epoksida untuk meregenerasi bentuk aktif vitamin K. Dengan demikian, kekurangan vitamin K adalah kekurangan vitamin yang paling tidak umum.
Unduh Versi PDF Vitamin K vs K2
Anda dapat mengunduh versi PDF dari artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silahkan download versi PDF disini Perbedaan Antara Vitamin K dan K2.
