Mint vs Peppermint
Mint adalah nama rumah tangga yang umum dan merupakan rasa yang disukai baik muda maupun tua. Namun, kebingungan terjadi ketika berbagai jenis mint dimasukkan ke dalam gambar.
Apa itu Mint?
Mint, juga dikenal sebagai Mentha, adalah genus tanaman yang termasuk dalam keluarga Lamiaceae. Sementara jumlah varietas mint berkisar antara 13-18, banyak hibrida dan kultivar juga dikenal dalam budidaya.
Dengan distribusi di seluruh Asia, Eropa, Afrika, Amerika Utara dan Australia, mint adalah tanaman aromatik, sebagian besar abadi yang merupakan karakteristik batang tegak, persegi, bercabang dan menyebar luas di bawah tanah dan di atas tanah stolon. Mereka diketahui tumbuh setinggi 10–120 cm dan dapat menyebar di area yang tidak dapat ditentukan karena mint juga dianggap sebagai tanaman invasif. Tanah basah dan lembab menjadi yang paling kondusif untuk budidaya mint, juga dapat diperbanyak dengan biji.
Daun mint, kering atau segar, digunakan untuk berbagai keperluan kuliner. Menampilkan rasa yang segar, hangat, aromatik, manis dengan aftertaste yang sejuk, daun mint populer digunakan dalam teh dan minuman, jeli, permen, es krim, sirup, dan sebagai hiasan. Mint paling populer dikaitkan dengan hidangan domba dalam masakan Timur Tengah sedangkan, dalam masakan Inggris dan Amerika, jeli dan saus mint adalah bumbu yang lebih disukai untuk digunakan.
Awalnya digunakan sebagai ramuan obat untuk sakit perut dan nyeri dada, mentol, terbuat dari minyak esensial mint adalah bahan utama dalam banyak kosmetik dan parfum. Rasa dan aroma mint yang tajam dan kuat terkadang digunakan sebagai dekongestan untuk penyakit seperti flu biasa. Namun, mint juga dapat menyebabkan reaksi alergi seperti mual, diare, sakit kepala, kesemutan atau mati rasa di sekitar mulut pada orang-orang tertentu.
Apa itu Peppermint?
Peppermint yang dikenal sebagai Mentha piperita atau Balsamea Willd adalah varietas mint hibrida. Ini adalah persilangan antara spearmint dan watermint dan asli Eropa, meskipun sekarang, dibudidayakan secara luas di seluruh dunia. Tanaman herba Namun, tanaman tahunan rhizomatous yang tumbuh sekitar 30-90 cm, peppermint memiliki batang yang agak berbulu halus, berdaging, dan akar berserat telanjang dan daun hijau tua lebar dengan urat kemerahan. Bunga tanaman dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu.
Daun dan pucuk berbunga peppermint digunakan, dan dipanen segera setelah bunganya mulai mekar sehingga bisa dikeringkan. Peppermint digunakan dalam berbagai macam produk mulai dari pasta gigi, penganan hingga sampo dan sabun, serta menampilkan tradisi panjang penggunaan obat yang sudah ada sejak beberapa ribu tahun yang lalu. Peppermint digunakan untuk menyembuhkan gejala seperti mual, sakit perut, gangguan pencernaan, iritasi usus besar, dan kembung sedangkan aroma peppermint dikenal dapat meningkatkan daya ingat dan kewaspadaan dan merupakan bahan yang umum digunakan dalam aromaterapi.
Apa perbedaan antara Mint dan Peppermint?
• Mint dapat merujuk pada tumbuhan apapun yang berasal dari genus tumbuhan yang termasuk dalam famili Lamiaceae termasuk peppermint. Peppermint adalah varietas mint hibrida dari spearmint dan watermint.
• Ekstrak peppermint dibuat dari minyak peppermint murni sedangkan ekstrak mint dapat diperoleh dari sejumlah, atau kombinasi, tanaman mint kuliner.
