Hexose vs Pentose
Karbohidrat adalah sekelompok senyawa yang didefinisikan sebagai "polihidroksi aldehida dan keton atau zat yang terhidrolisis untuk menghasilkan polihidroksi aldehida dan keton". Karbohidrat adalah jenis molekul organik yang paling melimpah di bumi. Mereka adalah sumber energi kimia bagi organisme hidup. Tidak hanya itu, mereka berfungsi sebagai unsur penting jaringan. Karbohidrat dapat dikategorikan lagi menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat yang paling sederhana. Monosakarida memiliki rumus dari C x (H 2 O) x. Ini tidak dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat yang lebih sederhana. Rasanya manis. Semua monosakarida adalah gula pereduksi. Oleh karena itu, mereka memberikan hasil yang positif dengan reagen benedicts atau Fehling. Monosakarida diklasifikasikan menurut,
- Jumlah atom karbon yang ada dalam molekul tersebut
- Apakah mereka mengandung kelompok aldehida atau keto
Oleh karena itu, jika monosakarida memiliki gugus aldehida, maka disebut aldosa. Monosakarida dengan gugus keto disebut ketosa. Diantaranya, monosakarida paling sederhana adalah gliseraldehida (aldotriosa) dan dihidroksiaseton (ketotriosa). Glukosa adalah contoh umum lainnya untuk monosakarida. Untuk monosakarida, kita dapat menggambar struktur linier atau siklik. Dalam larutan, sebagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Misalnya, ketika struktur siklik terbentuk dalam glukosa, -OH pada karbon 5 diubah menjadi ikatan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur enam anggota cincin. Cincin itu disebut cincin hemiasetal, karena adanya karbon yang memiliki oksigen eter dan gugus alkohol.
Hexose
Seperti dijelaskan di atas, salah satu cara untuk mengklasifikasikan monosakarida adalah dengan menggunakan jumlah atom karbon yang ada dalam molekul. Oleh karena itu, heksosa adalah kelompok monosakarida dengan enam atom karbon. Ini memiliki rumus kimia C 6 H 12 O 6. Misalnya, glukosa, galaktosa, fruktosa adalah beberapa molekul umum dengan enam atom karbon. Misalnya, glukosa memiliki empat gugus hidroksil dan memiliki struktur sebagai berikut.
Ini selanjutnya dibagi berdasarkan apakah mereka memiliki gugus aldehida atau gugus keton. Misalnya, glukosa memiliki gugus aldehida; oleh karena itu, ini adalah aldoheksosa. Allose, altrose, glukosa, mannose, gulose, idose, dan talose adalah jenis aldohexosis lainnya. Semua ini memiliki empat pusat kiral, sehingga memiliki 16 stereoisomer. Ketika mereka membentuk molekul siklik, mereka membentuk hemiasetal. Fruktosa memiliki gugus keton, jadi itu adalah ketoheksosa. Selain fruktosa, sorbosa, tagtosa, dan psicose adalah beberapa ketoheksosa lainnya. Mereka memiliki tiga pusat kiral dan, karenanya, delapan stereoisomer.
Pentose
Pentosa adalah molekul monosakarida dengan lima atom karbon. Sebagai heksosa, pentosa juga dapat dibagi lagi menjadi dua kelompok sebagai aldopentosis dan ketopentosis. Ribosa, xilosa, arabinosa, leksosa, adalah aldopentosis. Mereka memiliki tiga pusat kiral, dengan demikian delapan stereoisomer. Ribulosa, xilulosa adalah ketopentosis, dan mereka hanya memiliki dua pusat kiral.
Apa perbedaan antara Hexose dan Pentose?
• Heksosa adalah kelompok monosakarida dengan enam atom karbon sedangkan pentosa adalah kelompok monosakarida dengan lima atom karbon.
• Molekul heksosa memiliki lebih banyak pusat kiral daripada molekul pentosa. Oleh karena itu, jumlah stereoisomer yang mungkin dari molekul heksosa lebih tinggi daripada pentosa.
