Mendidih vs Menguap
Mendidih dan menguap adalah sifat fisik suatu benda dan merupakan konsep yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan dalam studi fisika. Banyak orang menganggap mendidih dan penguapan sama padahal ada perbedaan mendasar antara kedua istilah tersebut dan artikel ini bermaksud untuk membuat perbedaan yang jelas antara keduanya. Setiap zat cair memiliki titik didih yang berbeda untuk zat cair yang berbeda.
Titik didih
Titik didih zat cair adalah suhu di mana tekanan uap zat cair sama dengan tekanan luar zat cair. Ini adalah suhu di mana tekanan uap zat cair mampu mengatasi tekanan atmosfer dan terbentuk gelembung di dalam zat cair.
Untuk memahami titik didih, kita perlu membahas sedikit tentang tekanan uap. Ini adalah indikasi laju penguapan cairan. Semua cairan memiliki kecenderungan untuk menguap menjadi bentuk gas. Partikel atau molekul cairan memiliki kecenderungan untuk keluar dari permukaan cairan. Cairan yang memiliki tekanan uap lebih tinggi cenderung menguap dengan cepat dan dikenal dengan istilah volatile. Contoh cairan yang bagus adalah bensin.
Pada titik didih, yaitu suhu di mana cairan mulai mendidih adalah suhu di mana tekanan uap ini sama dengan tekanan atmosfer yang memungkinkan molekul-molekul cairan menguap (atau melarikan diri) dengan cepat ke atmosfer.
Saat kita menerapkan panas ke air, tekanan uapnya mulai meningkat. Ia mulai mendidih segera setelah tekanan uap ini menjadi sama dengan tekanan atmosfer.
Penguapan
Ini adalah proses di mana molekul cairan secara spontan menjadi gas, tanpa memberikan panas pada cairan. Umumnya dapat dilihat sebagai hilangnya cairan secara bertahap saat terpapar atmosfer. Mengapa penguapan terjadi? Jawaban dari teka-teki ini terletak pada kenyataan bahwa molekul dalam cairan berada dalam keadaan konstan bergerak acak dan terus bertabrakan satu sama lain. Biasanya molekul tidak memiliki cukup energi untuk keluar dari permukaan cairan, tetapi tabrakan ini mentransfer energi ke beberapa molekul lebih dari yang lain dan jika molekul ini kebetulan berada di dekat permukaan cairan, mereka mungkin benar-benar terbang dan menjadi gas. Ini dikenal sebagai penguapan.
Jadi penguapan adalah jenis pendidihan tanpa penerapan panas. Namun jika cairan disimpan dalam wadah tertutup, molekul yang menguap tetap berada di dalam wadah akhirnya membuat udara dalam wadah jenuh. Kemudian tibalah tahap kesetimbangan dan laju penguapan menjadi sama dengan kondensasi uap kembali ke bentuk cair. Dengan demikian tidak ada kehilangan cairan.
Ringkasan
• Penguapan dan pendidihan adalah proses yang serupa.
• Penguapan terjadi tanpa mendidih, yang berarti terjadi pada suhu yang lebih rendah.
• Penguapan terjadi pada permukaan zat cair, sedangkan perebusan dimulai dari dasar zat cair.
• Mengeringkan pakaian di bawah sinar matahari adalah contoh penguapan yang baik, sedangkan perebusan biasanya terlihat saat membuat teh atau kopi.
