Jus Apel vs Sari Apel
Perbedaan antara jus apel dan sari apel tidaklah terlalu rumit untuk dipahami. Namun, jika Anda belum pernah menggunakannya sebelumnya, ketika seseorang mengatakan bahwa dia lebih menyukai sari apel daripada jus apel, Anda mungkin berpikir apakah mereka membicarakan satu hal yang sama atau jus apel dan sari apel benar-benar berbeda satu sama lain? Namun, kebingungan akan berakhir setelah Anda memahami maksud setiap minuman dan saat perbedaannya menjadi jelas. Artikel ini akan menghilangkan kebingungan sekali dan untuk semua dengan menunjukkan perbedaan antara jus apel dan sari apel. Sebagai permulaan jus apel dan sari apel merupakan minuman yang berbahan dasar apel, dan terdapat sedikit perbedaan dalam proses pembuatan minuman tersebut.
Apa itu Sari Apel?
Sari segar tidak lain adalah jus apel, tetapi belum disaring untuk menghilangkan partikel kasar dari ampas apel. Untuk membuat satu galon sari, orang membutuhkan sepertiga dari satu gantang. Pembuatan sari apel segar melibatkan mencuci, memotong, dan menumbuk apel segar hingga menjadi seperti saus apel. Lapisan yang berbeda dari adonan ini dibungkus dengan kain dan kemudian ditumpuk di rak. Menggunakan pengepres hidrolik, lapisan ini ditekan untuk mengekstraksi jus yang mengalir ke tangki berpendingin. Sari apel adalah jus ini dalam kemasan.
Cider membutuhkan pendinginan konstan karena mudah rusak. Itu tetap segar dan manis hingga dua minggu. Anda juga bisa membekukannya, tetapi lebih baik menuangkan sedikit dari wadah sebelum membekukan karena mengembang selama proses. Satu hal yang perlu diingat ketika membeli sari apel adalah selalu membeli sari yang dipasteurisasi karena sari yang tidak dipasteurisasi mengandung bakteri dan jamur yang dapat merugikan kesehatan.
Jika Anda berada di AS, jus apel segar yang mengandung daging buah disebut sebagai sari apel. Jika Anda menyaring minuman ini, itu tidak lain adalah jus apel. Namun, jika Anda berada di Inggris atau di negara lain selain AS, sari apel dikenal sebagai minuman beralkohol karena cairannya dibiarkan berfermentasi agar memiliki rasa dan rasa beralkohol. Sari ini disebut sari keras oleh orang Amerika sedangkan sari tradisional dikenal sebagai sari lembut.
Apa itu Jus Apel?
Di sisi lain, jus apel adalah jus apel segar yang telah disaring untuk menghilangkan semua sedimen dan ampasnya. Hasilnya, tetap segar dalam waktu lama. Juga, itu tidak mendapat kesempatan untuk memfermentasi dan mengembangkan rasa atau tendangan beralkohol. Jus segar ini juga disaring dan disegel vakum agar tetap segar lebih lama dan tidak basi.
Warna jus apel yang dibeli di pasaran berbeda dengan warna kuning, sedangkan jus apel buatan sendiri berwarna kecoklatan. Ini karena filtrasi dilakukan beberapa kali untuk menghilangkan partikel atau pulp dari jus.
Apa perbedaan antara Jus Apel dan Sari Apel?
• Sari apel mengandung jus apel dan pulp sedangkan jus apel adalah ekstrak apel murni tanpa partikel.
• Jus apel memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan sari apel.
• Jus apel tetap segar lebih lama dari pada sari apel karena kehadiran bubur dalam sari menyebabkannya menjadi basi.
• Di AS, sari tradisional dikenal sebagai sari lembut. Apa yang disebut oleh orang lain di dunia sebagai sari apel adalah sejenis minuman keras yang terbuat dari apel. Di AS, ini dikenal sebagai sari buah keras.
• Sari apel bisa lunak atau keras tergantung fermentasinya.
• Jus apel dikatakan memiliki rasa yang lebih manis dan lebih bersih sedangkan sari apel memiliki rasa yang kuat dan kaya rasa dibandingkan jus apel.
Baik jus apel dan sari apel terbuat dari apel. Keduanya tersedia di pasaran. Bergantung pada pilihan Anda, Anda dapat memilih satu atau lainnya.
Gambar Courtesy:
- Sari apel oleh Sir James (CC BY 3. 0)
- Jus apel oleh Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3. 0)
