Perbedaan Kunci - Permen vs Toffee
Permen dan toffee adalah dua manisan yang populer di seluruh dunia. Namun, ada banyak kebingungan tentang penggunaan kedua istilah ini. Arti kedua kata ini berbeda menurut budaya yang berbeda. Pada artikel ini, kita akan melihat arti umum dari kedua kata tersebut. Permen dapat mengacu pada konpeksi apa pun yang terutama terbuat dari gula. Toffee adalah sejenis permen keras yang melunak saat dihisap atau dikunyah. Oleh karena itu, toffee adalah sejenis permen. Inilah perbedaan utama antara permen dan toffee.
Apa itu Candy?
Permen adalah manisan yang bahan utamanya adalah gula. Sebelum melihat kata permen lebih jauh, penting untuk dicatat bahwa permen dapat berarti penganan yang berbeda bagi orang-orang di daerah dan budaya yang berbeda. Misalnya, permen dapat mengacu pada manisan apa pun di AS sedangkan di Inggris, itu mungkin merujuk pada gula kristal.
Permen terdiri dari berbagai manisan manis seperti hard candy, soft candy, taffy, marshmallow, dan karamel. Gula adalah fitur umum di semua produk ini.
Ciri utama dari permen adalah banyaknya gula atau pengganti gula yang digunakan dalam produksinya. Permen juga biasanya dibuat sebagai potongan kecil. Mereka biasanya dimakan dengan tangan sebagai camilan di antara waktu makan. Permen tidak sama dengan makanan penutup, yang dimakan setelah makan malam.
Permen dapat memberi energi pada makanan, tetapi biasanya tidak memiliki nilai gizi selain energi. Itu dianggap sebagai sumber kalori kosong.
Apa itu Toffee?
Toffee adalah sejenis permen keras tapi kenyal yang terbuat dari gula dan mentega. Meskipun permen ini keras dan rapuh, namun akan menjadi lembut saat dihisap atau dikunyah. Toffee dibuat dengan gula karamel atau molase dengan mentega. Terkadang bahan-bahan seperti kacang-kacangan, kismis, dan tepung ditambahkan ke dalam campuran ini. Campuran tersebut di atas dipanaskan hingga mencapai suhu 300 hingga 310 ° F, yang dikenal sebagai tahap retakan keras dalam produksi konpeksi. Pada tahap hard crack, adonan toffee akan memiliki permukaan glossy, namun cukup kaku untuk dibuat berbagai bentuk. Campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam nampan dan dibiarkan dingin dan membentuk lempengan.
Lempengan ini bisa dipotong-potong besar untuk dimakan sebagai permen. Potongan permen yang lebih kecil bisa digunakan sebagai taburan. Dapat juga digunakan dengan berbagai bahan seperti coklat, vanilla, honeycomb, raspberry, kismis, dll untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Toffee berwarna coklat karena efek karamelisasi.
Apa perbedaan antara Candy dan Toffee?
Definisi:
Permen: Permen adalah manisan yang bahan utamanya adalah gula.
Toffee: Toffee adalah permen yang keras dan kenyal.
Pemakaian:
Permen: Istilah permen digunakan untuk menggambarkan berbagai jenis permen.
Toffee: Toffee adalah sejenis permen.
Bahan:
Permen: Permen dapat dibuat dengan bahan yang berbeda, tetapi gula adalah bahan utamanya.
Toffee: Toffee dibuat dengan gula dan mentega.
Gambar Courtesy:
“Permen di Damaskus” Oleh Elisa Azzali - Permen (CC BY 2. 0) melalui Commons Wikimedia
"Toffees on display" Oleh Gambar Domain Publik. Gambar Gratis Hak Cipta. Picdrome - (CC0) melalui Commons Wikimedia
