Perbedaan utama antara reseptor gustatori dan reseptor penciuman adalah bahwa reseptor gustatori adalah sel epitel termodifikasi yang mampu mengikat dengan tastan, sedangkan reseptor penciuman adalah dendrit neuron yang mampu mengikat dengan molekul bau.
Reseptor gusi dan reseptor penciuman adalah dua jenis reseptor sensorik. Reseptor gusi adalah sel rasa khusus yang menerima rangsangan rasa. Mereka ditemukan di papila lidah. Sebaliknya, reseptor penciuman adalah reseptor kemo khusus yang menerima berbagai rangsangan penciuman. Mereka ditemukan di epitel olfaktorius dari rongga hidung. Secara struktural, reseptor rasa adalah sel epitel yang dimodifikasi, sedangkan sel olfaktorius adalah dendrit neuron sejati.
