Tempe vs Tahu
Tahu dan tempe adalah dua dari sekian produk kedelai yang dipercaya menjadi makanan yang sangat menyehatkan bagi kita. Keduanya merupakan sumber protein yang baik dan pengganti produk daging untuk menyediakan protein tanpa memberikan kolesterol tinggi yang terkait dengan daging dan produk susu. Meski diperoleh dari kedelai, tahu dan tempe berbeda, dan artikel ini bermaksud menyoroti perbedaan tersebut.
Tahu
Tahu merupakan produk makanan yang didapat dari kacang kedelai. Ini seperti keju yang diperoleh dari susu. Ini penuh dengan protein, dan Anda bisa menganggap tahu sebagai bentuk padat dari susu kedelai seperti keju adalah bentuk padat dari susu. Tahu adalah makanan serbaguna yang dapat digunakan dalam pola makan vegan untuk menggantikan daging sapi dan daging lainnya dan tetap memberikan kandungan protein tinggi bagi individu. Tahu murni tidak lain adalah air dan kedelai dengan zat pengental yang berfungsi sebagai koagulan. Tahu rendah lemak dan kolesterol dan tinggi protein. Tahu juga disebut keju kedelai atau bean curd.
Tempe
Tempe merupakan produk pangan berprotein tinggi yang diperoleh dari kedelai setelah difermentasi. Fermentasi meninggalkan kue kedelai yang mengeras kecoklatan. Tempe memiliki rasa yang seperti daging sehingga disukai oleh non-vegetarian sebagai pengganti daging dalam makanan mereka. Mereka yang baru pertama kali mencoba tempe mendeskripsikannya dengan kata sifat seperti asin, gemuk, pedas, pedas, dll. Sebagai makanan, tempe berasal dari Indonesia. Karena rasanya yang bersahaja dan nilai gizinya yang tinggi, tempe merupakan produk makanan vegetarian pokok yang dianggap sebagai daging bagi para vegetarian.
Untuk membuat tempe, kedelai direndam dalam air lalu dimasak sebentar. Cuka ditambahkan ke kedelai, dan dibiarkan berfermentasi jika ada jamur. Proses ini berlangsung selama 24-36 jam dengan suhu hampir 30 derajat Celcius.
Tempe vs Tahu
• Tahu tidak berasa, sedangkan tempe memiliki rasa yang seperti daging.
• Tempe dibuat dengan fermentasi kedelai, sedangkan tahu dibuat dengan mengental susu kedelai.
• Tahu berwarna putih halus dan basah sedangkan tempe berwarna abu-abu kecoklatan dan bertekstur kering.
• Tahu itu kenyal sedangkan tempe keras.
• Tempe memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan tahu.
• Tahu lebih berserat dari pada tempe.
• Tempe memiliki nilai kalori yang jauh lebih tinggi daripada tahu sehingga membuat tahu menjadi makanan pilihan bagi mereka yang tertarik untuk menurunkan berat badan.
• Tahu berasal dari Cina, sedangkan tempe berasal dari Indonesia.
• Tahu lebih serbaguna daripada tempe karena tidak berasa dan dapat digunakan untuk membuat hidangan manis.
