Lobster vs Udang
Meskipun orang-orang dengan penuh kasih sayang mengonsumsi krustasea ini, terkadang lobster diidentifikasikan sebagai udang karena minimnya pengetahuan. Mereka terutama berbeda dalam ukuran dan bentuknya, tetapi ada beberapa variasi yang lebih menarik yang dipamerkan di antara mereka. Terlepas dari variasi itu, rasa yang bisa ditawarkan kedua krustasea ini setelah dimasak atau disiapkan dalam masakan tidak ada bandingannya. Namun, artikel ini menyajikan perbedaan paling menarik antara udang dan lobster setelah mendalami karakteristiknya.
Lobster
Lobster adalah krustasea laut dengan tubuh besar. Mereka terkadang ditemukan di sekitar perairan payau juga. Lobster diklasifikasikan dalam Keluarga: Nephropidae dari Ordo: Decapoda dan Kelas: Malacostraca. Ada banyak jenis lobster yang dikenal dengan clawed lobster, spiny lobster, dan slipper lobster. Semuanya berjumlah 48 spesies yang masih ada yang dijelaskan di bawah 12 genera. Seperti yang ditunjukkan oleh nama urutan taksonomi 'Decapoda' yang disertakan, setiap lobster memiliki 10 kaki berjalan dengan tiga kaki pertama dari ujung anterior yang membawa cakar. Mereka memiliki sistem sensorik yang baik dan efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobster memiliki kerangka luar yang sangat keras yang terbuat dari kitin. Ukuran tubuhnya bisa mencapai panjang 50 sentimeter, yang merupakan ukuran yang sangat besar untuk seekor invertebrata. Lobster memiliki persebaran di seluruh dunia, hidup di semua lautan kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakan lebih suka tinggal di landas kontinen termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Eksoskeleton mereka yang keras dan terkalsifikasi terlepas ketika mereka siap untuk menumbuhkan ukuran tubuh mereka. Kerangka luar yang terlepas ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit, dan mereka memakannya setelah pengelupasan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan makan dan memakan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, lobster memiliki rasa yang berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, saat dimasak. Ini adalah makanan yang sangat mahal baik sebagai daging mentah maupun makanan siap saji. Eksoskeleton mereka yang keras dan terkalsifikasi terlepas ketika mereka siap untuk menumbuhkan ukuran tubuh mereka. Kerangka luar yang terlepas ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit, dan mereka memakannya setelah pengelupasan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan makan dan memakan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, lobster memiliki rasa yang berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, saat dimasak. Ini adalah makanan yang sangat mahal baik sebagai daging mentah maupun makanan siap saji. Eksoskeleton mereka yang keras dan terkalsifikasi terlepas ketika mereka siap untuk menumbuhkan ukuran tubuh mereka. Kerangka luar yang terlepas ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit, dan mereka memakannya setelah pengelupasan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan makan dan memakan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, lobster memiliki rasa yang berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, saat dimasak. Ini adalah makanan yang sangat mahal baik sebagai daging mentah maupun makanan siap saji.
Udang
Udang adalah kelompok krustasea dekapoda yang sangat beragam. Mereka adalah perenang hebat yang hidup di semua lautan di dunia kecuali perairan kutub. Ada lebih dari 125 spesies udang yang dideskripsikan di bawah banyak genera di bawah Infraorder: Caridae. Udang dapat hidup di berbagai jenis perairan antara lain air payau, air tawar, dan air asin. Kemampuan mereka untuk mentolerir tingkat toksisitas yang tinggi merupakan keuntungan besar bagi mereka untuk menghindari predatornya. Kepala dan dada mereka menyatu untuk membentuk sefalotoraks, yang ditutupi karapas. Beberapa ciri spesifik mereka seperti panjang kaki, antena, warna, dan lainnya bervariasi di setiap spesies. Namun, rancangan tubuh utama unik untuk semua spesies. Panjang udang hampir tidak melebihi 20 sentimeter dan kebanyakan berukuran sekitar 10 sentimeter. Udang secara ekologis sangat penting dalam banyak hal termasuk sebagai sumber makanan bagi banyak zooplankton dari ikan hingga paus. Udang sangat kaya akan kalsium, yodium, dan protein. Faktanya, orang membayar lebih banyak untuk udang daripada daging lainnya karena kaya akan protein dan rasanya yang enak.
Apa perbedaan antara Lobster dan Udang?
• Udang lebih beragam dari pada lobster.
• Udang dapat hidup di air asin, air payau, dan air tawar, tetapi lobster hidup di air asin dan air payau tetapi tidak di air tawar.
• Udang adalah perenang saat lobster merayap atau krustasea berjalan.
• Udang jauh lebih kecil dari lobster.
• Lobster betina membawa telurnya, tetapi udang menyebarkan telurnya ke laut.
