Perbedaan Antara Metode Anthrone Dan DNSA

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-07-30 19:50

Perbedaan utama antara metode Anthrone dan DNSA adalah bahwa tes Anthrone adalah tes umum untuk mendeteksi semua jenis karbohidrat sedangkan metode DNSA adalah metode kuantitatif untuk mendeteksi gula pereduksi.

Gula pereduksi merupakan salah satu jenis gula yang mampu mereduksi senyawa lain. Oleh karena itu, dapat bertindak sebagai agen pereduksi. Saat mereduksi senyawa lainnya, gula reduksi mengalami oksidasi. Secara struktural, gula pereduksi memiliki gugus aldehida atau keton bebas. Semua monosakarida adalah gula pereduksi. Beberapa disakarida, beberapa oligosakarida dan beberapa polisakarida juga merupakan gula pereduksi. Glukosa, galaktosa dan fruktosa umumnya dikenal sebagai gula pereduksi. Ada beberapa tes untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi. Asam 3,5-dinitrosalisilat (metode DNSA) adalah metode kuantitatif dan uji Antrone adalah dua tes serupa.