Perbedaan utama antara besi khelat dan besi lunak adalah bahwa besi khelat mengandung atom besi yang terikat pada ion non-logam, sedangkan besi lunak mengandung yang tidak terikat pada ion non-logam.
Besi adalah unsur kimia yang memiliki nomor atom 26 dan simbol kimia Fe. Unsur kimiawi ini penting bagi tubuh kita karena sangat penting untuk produksi darah, dan kadar zat besi yang rendah dalam darah dapat menyebabkan efek berbahaya. Hemoglobin dalam darah mengandung atom besi berupa gugus heme. Oleh karena itu, kita harus mengonsumsi zat besi dalam jumlah yang cukup ke dalam tubuh kita, baik melalui makanan yang kita konsumsi atau sebagai suplemen zat besi. Ada berbagai jenis suplemen zat besi. Beberapa dari suplemen ini mengandung zat besi dalam bentuk chelated sedangkan suplemen lainnya mengandung zat besi lembut yang tidak chelated. Chelation berarti menyembunyikan suatu komponen melalui pengikatan dengan atom atau ion lain.
