Yogurt Beku vs Es Krim vs Sajian Lembut
Ada berbagai jenis makanan penutup yang dimakan oleh orang-orang setelah makan dan juga setiap kali mereka merasa membutuhkannya. Hidangan manis ini disukai orang-orang dari segala usia, terutama anak-anak. Ice cream, soft serve, dan frozen yogurt menjadi salah satu dessert paling populer yang juga membingungkan banyak orang karena kemiripannya. Saat Anda berdiri di kedai es krim dan melihat semua varietas ini dipajang di konternya, kemungkinan besar Anda akan membuat kesalahan dengan memanggil satu sama lain saat Anda tidak mengetahui perbedaannya. Artikel ini mencoba mencari tahu perbedaan antara es krim, sajian lembut, dan yogurt beku.
Es krim
Es krim mungkin adalah makanan penutup yang paling disukai dan paling populer yang terbuat dari susu. Itu dibuat menggunakan susu dan krim setelah menambahkan gula dan rasa lainnya dan disajikan dalam keadaan beku. Bahan-bahan tersebut disimpan di lemari es setelah dimasukkan udara untuk mencegah pembentukan kristal es selama pembekuan. Es krim tidak padat atau cair, dan dapat ditelan dengan mudah karena sangat halus.
Di AS, istilah es krim hanya dapat diterapkan pada makanan penutup beku jika memiliki setidaknya 10% lemak susu. Es krim kebanyakan dimakan dalam kerucut meskipun juga disajikan dalam gelas dan piring.
Sajikan Lembut
Ini adalah jenis es krim khusus yang sangat lembut karena udara masuk ke dalamnya selama pembuatannya. Soft serve kebanyakan disajikan dalam cone. Sajian lembut, karena mengandung lebih banyak udara daripada susu dan krim, kualitasnya lebih rendah daripada es krim dan juga cukup murah. Di AS, es krim adalah sajian lembut jika hanya mengandung 3-6% lemak susu. Sajian lembut dibuat pada suhu yang lebih tinggi daripada es krim. Orang-orang merasa bahwa mereka memiliki produk yang lebih lembut saat makan sajian lembut meskipun faktanya mereka menyedot banyak udara. Banyak pabrikan menambahkan udara ke nada 50-60% volume, tetapi menurunkan rasa produk. Kadar udaranya harus tetap sekitar 40%, untuk menjaga kualitas makanan penutup ini.
Yogurt beku
Sesuai dengan namanya, ini adalah makanan penutup yang terbuat dari yogurt yang sudah dibekukan. Ini bukan es krim dan memiliki rasa asam yang membedakannya dari es krim. Karena menggunakan yogurt dan bukan krim, kandungan lemak susu dalam yogurt beku juga lebih rendah daripada es krim. Tidak ada peraturan tentang pembuatan yogurt beku oleh FDA meskipun ada peraturan yang diberlakukan oleh beberapa negara bagian, di AS. Yoghurt beku mengandung kultur bakteri yang membedakannya dari jenis es krim lainnya.
Apa perbedaan antara Frozen Yogurt, Ice Cream, dan Soft Serve?
• Dari ketiga makanan penutup tersebut, es krim memiliki kandungan lemak susu tertinggi sedangkan yogurt beku memiliki kandungan lemak susu paling rendah.
• Sajian lembut adalah sejenis es krim yang terasa lebih lembut karena semua udara masuk ke dalamnya selama pembekuan.
• Yoghurt beku memiliki rasa asam sedangkan es krim dan sajian lembut sangat manis.
• Yoghurt beku memiliki kultur bakteri yang tidak ada di es krim dan sajian lembut.
