Pancake vs Adonan Wafel
Perbedaan antara adonan pancake dan waffle ada pada bahan dan konsistensi tiap adonan. Ketika berbicara tentang sarapan, ada banyak makanan, tetapi pancake dan wafel mengambil kue karena resep ini paling populer di kalangan rumah tangga Amerika. Resepnya terlihat sangat mirip membuat orang bertanya-tanya apakah ada perbedaan pada adonan pancake dan waffle. Pada artikel ini, kami akan mencoba mencari tahu perbedaan, jika ada, antara adonan pancake dan wafel. Meski demikian, sebagian besar dari Anda pasti sudah memperhatikan bahwa dari tampilan pancake dan waffle berbeda satu sama lain.
Adonan untuk roti apa pun terdiri dari tepung dan air. Ragi itu alami dan terjadi dengan sendirinya atau dipaksakan seperti saat kita menambahkan baking powder, ragi atau soda. Ketika jumlah air yang digunakan sedikit dan campuran dimanipulasi dengan tangan, adonan seharusnya menjadi adonan roti. Lebih banyak kelembapan atau air berarti adonan tidak bisa berdiri sendiri dan harus dipanggang dalam wajan. Orang dapat memikirkan kue pisang atau pound dalam kategori roti cepat saji ini. Ketika jumlah kelembapan lebih tinggi, adonan disebut sebagai adonan dan wafel dan adonan pancake disebut adonan. Adonan tidak tahan basah, tetap berada dalam mangkuk sampai dimasukkan ke dalam oven, untuk dimasak.
Apa itu Pancake Adonan?
Adonan pancake inilah yang kami gunakan untuk membuat pancake. Pancake adalah sarapan populer yang dimakan dengan sirup atau dengan topping berbeda seperti krim, stroberi, dll. Juga lebih lembut dari wafel. Untuk membuat pancake, adonan pancake dituang langsung ke wajan panas dan tidak membutuhkan setrika untuk pengerjaannya sebagai cetakan. Dengan demikian, konsistensi adonan lebih tipis. Bagaimanapun, konsistensi tergantung pada preferensi individu. Ada orang yang lebih suka pancake yang lebih tipis dan ada yang suka makan pancake yang kental juga.
Kalau soal bahan, adonan pancake dasarnya berisi tepung, air atau susu, gula, dan baking powder. Telur dan mentega adalah pilihan. Selain itu, jumlah gula lebih sedikit dari yang digunakan untuk adonan wafel.
Apa itu Waffle Batter?
Wafel adalah produk panggang yang lebih kental yang sangat populer sebagai makanan sarapan. Setrika wafel adalah tempat dituangi adonan wafel untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. Jadi, ada girdle besi yang memberikan bentuk bulat, hati, atau persegi pada wafel yang dibuat di bagian ujung. Ada ikat pinggang yang memungkinkan pembuatan wafel lebih tebal atau lebih tipis juga.
Bicara adonan, bahan dalam resepnya hampir sama dengan pancake, namun jumlahnya berbeda. Selain itu, di sini, hampir semua resep meminta mentega dan telur. Tapi para vegetarian bisa mengganti telur dengan pengganti. Selain itu, orang menggunakan ragi paksa dalam bentuk soda kue, putih telur, kuk, atau baking powder. Secara umum, adonan waffle cenderung lebih kental dibandingkan dengan adonan yang digunakan untuk membuat pancake.
Ini, ada nasihat. Jangan menggunakan adonan yang lebih tipis untuk membuat wafel karena harus disetrika. Satu perbedaan yang menonjol adalah bahwa adonan wafel lebih manis dan lebih gemuk sehingga membuat wafel lebih cokelat dan lebih renyah. Perbedaan lainnya adalah banyak yang mengocok putih telur dan kuk secara terpisah, dan menambahkan adonan wafel sebelum dimasak di oven. Busa ini membuat wafel lebih airi dari pancake. Wafel cenderung lebih renyah.
Apa perbedaan antara Pancake dan Waffle Batter?
• Konsistensi:
• Adonan waffle cenderung lebih kental dari pada adonan pancake.
• Lemak:
• Adonan waffle 1 mengandung lebih banyak lemak dibandingkan pancake. 2
• Gula:
• Adonan wafel mengandung lebih banyak gula dibandingkan dengan pancake.
• Agen ragi:
• Adonan pancake Inggris tradisional tidak menggunakan baking powder sebagai bahan ragi. Di Amerika Utara, mereka menggunakan baking powder dalam adonan pancake. Untuk 12 pancake, 4 sendok teh baking powder digunakan. 3
• Adonan wafel menggunakan baking powder. Untuk campuran adonan wafel yang melayani empat orang ditambahkan 7g baking powder. 4
• Membuat Bentuk:
• Adonan pancake tidak dituangkan ke dalam besi yang bentuknya berbeda untuk membuat bentuk umumnya. Namun, terkadang orang menata pancake mereka dalam berbagai bentuk juga.
• Adonan waffle dituang ke setrika yang bentuknya berbeda-beda untuk membuat waffle bulat, persegi, atau hati.
• Metode memasak:
• Adonan panekuk dituang ke atas permukaan yang datar dan panas dan dimasak dengan cara dibalik.
• Adonan wafel dituang di antara dua setrika wafel. Setrika inilah yang memberi bentuk pada wafel.
• Kelembutan vs Kerenyahan:
• Pancake lebih lembut.
• Wafel lebih renyah.
Seperti yang bisa kita lihat, adonan pancake dan waffle tidak jauh berbeda meski pada akhirnya menyajikan dua jenis makanan lezat yang berbeda.
