Angus vs Hereford | Sapi Sapi Hereford vs Angus Dibandingkan
Angus dan Hereford adalah dua jenis sapi yang banyak digunakan dalam industri daging sapi. Mereka menunjukkan serangkaian kesamaan, berada dalam klasifikasi taksonomi yang sama. Namun, perbedaan di antara keduanya sangat banyak, dan akan menarik untuk diketahui. Artikel ini membahas perbedaan utama di antara mereka mengikuti karakteristiknya.
Sapi Angus
Sapi Angus adalah salah satu jenis sapi potong yang berasal dari Skotlandia. Aberdeen Angus adalah nama lain yang dirujuk secara luas untuk jenis yang sama. Sapi asli di tempat Aberdeenshire dan Angus di Skotlandia disilangkan untuk mengembangkan sapi Aberdeen Angus. Mereka disurvei secara alami, yang berarti mereka tidak memiliki tanduk. Mereka biasanya berwarna hitam pekat atau merah dengan ambing berwarna putih. Angus merah dan hitam ini dianggap sebagai dua ras berbeda di AS, dan Angus adalah sapi pedaging paling populer di sana. Namun sapi Angus memiliki beberapa kelainan genetik seperti dwarfisme dan osteoporosis. Dalam perkawinan silang banyak spesies sapi, Angus sangat penting sebagai ukuran untuk mengurangi distosia atau kesulitan melahirkan, karena gen yang disurvei. Betina mereka bisa hidup lebih lama, dan salah satunya telah hidup lebih dari 35 tahun.
Sapi Hereford
Hereford adalah jenis sapi potong yang berasal dari Herefordshire Inggris. Mereka telah digunakan terutama dalam produksi daging di daerah beriklim sedang dan melewati batas di dunia. Biasanya sapi Hereford memiliki bulu berwarna merah dan putih. Khususnya adalah sapi bewarna merah dengan warna putih di bagian kepala, leher depan, sandung lamur, sakelar ekor, dan bagian bawah. Mereka memiliki tanduk kecil, tetapi ada pula yang dimodifikasi secara genetik sehingga tidak memiliki tanduk. Tanduk kecil itu tebal dan melengkung ke bawah di sepanjang sisi kepala. Sapi Hereford adalah sapi kekar dengan perempat besar, punggung dalam, kepala lebar, dan kaki kekar. Selain itu, mereka adalah hewan yang cepat tumbuh dengan kualitas yang baik dan daging yang enak.
Apa perbedaan Sapi Angus dan Sapi Hereford?
· Asal ternak Angus adalah Skotlandia, sedangkan untuk ternak Hereford di Inggris.
· Sapi Angus berwarna hitam pekat atau merah, sedangkan sapi Hereford biasanya memiliki bulu campuran merah dan putih.
· Sapi Angus secara alami tidak memiliki tanduk, tetapi sapi Hereford memiliki tanduk kecil yang melengkung.
· Daging sapi Angus memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan Hereford.
· Karena bulu sapi Hereford berwarna putih, mereka lebih rentan terhadap pigmentasi kulit dan kanker, tetapi sapi Angus resisten terhadap banyak masalah tersebut karena mereka memiliki bulu berwarna hitam atau merah yang solid.
· Hereford memiliki pink eye, tetapi jarang terjadi pada sapi Angus.
