Perbedaan Antara Lada Dan Capsicum

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Lada vs Capsicum

Lada dan capsicum adalah sayuran yang dimakan di seluruh dunia karena rasa dan aromanya yang khas. Columbus-lah yang dapat dikreditkan dengan melabeli sayuran capsicum sebagai paprika karena rasanya yang pedas dan pedas. Capsicum milik keluarga nightshade sedangkan lada hitam milik keluarga yang disebut piper nigrum. Ada ratusan varietas capsicum, dan sementara itu paprika bagi orang-orang di Amerika Utara, disebut paprika karena bentuk loncengnya yang khas di Italia dan Turki. Artikel ini melihat lebih dekat istilah lada dan capsicum untuk menemukan apakah ada perbedaan di antara keduanya atau tidak.

Capsicum

Capsicum adalah sayuran sekaligus bumbu. Itu juga merupakan nama tanaman berbunga yang termasuk dalam genus capsicum dan famili Solanaceae. Keluarga ini juga disebut keluarga nightshade dan termasuk kentang, tomat, dan terong. Capsicum saat ini tumbuh di sebagian besar dunia meskipun berasal dari benua Amerika. Buah capsicum ditemukan dalam berbagai warna dan bentuk tergantung pada iklim dan tanah tempat itu. Varietas yang rasanya pedas atau pedas disebut cabai atau cabai sedangkan varietas yang rasanya lebih ringan dan ukurannya lebih besar disebut paprika atau cabai merah dan hijau, terutama di benua Amerika Utara. Di Inggris varietas yang besar disebut hanya paprika. Nama capsicum digunakan untuk menyebut sayuran ini di negara-negara persemakmuran seperti India, Australia, dan Selandia Baru. Nama lada untuk capsicum digunakan terutama karena rasa buahnya yang pedas dan pedas.

Ciri khas buah kapsikum adalah adanya bahan kimia bernama capsaicin yang memiliki bau menyengat dan rasa yang kuat. Ini menyebabkan sensasi terbakar di mulut, dan inilah alasan mengapa buah ini dihindari oleh semua mamalia. Burung tertarik dengan kekayaan warna buah-buahan ini, dan mereka tetap terpengaruh oleh bahan kimia ini.

Lada

Buah-buahan berbeda yang termasuk dalam annum Capsicum dan disebut berbeda sebagai paprika manis, paprika, atau paprika semuanya secara kolektif dikenal sebagai paprika. Jangan bingung sayuran ini dengan lada hitam atau bumbu yang digunakan dalam banyak resep karena rasanya yang pedas. Paprika hijau menguning dan kemudian menjadi merah. Paprika hijau dipanen sebelum dimatangkan, dan inilah alasan mengapa harganya paling murah di antara ketiga varietas tersebut. Paprika hijau menjadi merah pada tahap terakhir. Pada tahap inilah paprika mengandung beta karoten hampir 11 kali lipat dari paprika hijau. Bahkan dalam hal vitamin, paprika merah memiliki skor tinggi terhadap paprika hijau.

Lada vs Capsicum

• Capsicum dan lada adalah nama dari buah yang sama dari tumbuhan berbunga milik keluarga nightshade.

• Columbus-lah yang secara keliru memberi label buah capsicum sebagai lada karena rasanya yang pedas dan pedas.

• Meskipun disebut Capsicum di India, Australia, dan Selandia Baru, ini disebut sebagai paprika, cabai merah, atau hanya lada di Amerika.

• Capsicum adalah kata umum yang digunakan untuk tumbuhan berbunga di keluarga Solanaceae.