Perbedaan Antara Arabika Dan Robusta

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Arabika vs Robusta

Meskipun terdengar asing, Arabika dan Robusta adalah dua spesies atau jenis kopi utama yang ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia. Kebanyakan orang hanya memikirkan espresso atau secangkir kopi buatan sendiri yang memberi mereka suntikan energi untuk memulai hari mereka. Mereka bahkan tidak menyadari kedua spesies kopi ini. Bagi yang belum tahu, sulit membedakan kedua varietas kopi ini karena kemiripannya. Namun terdapat perbedaan rasa dan aroma, selain perbedaan lainnya yang akan dibahas pada artikel ini.

Robusta

Hampir seperlima dari kopi yang diproduksi dan dikonsumsi di dunia adalah Robusta. Asal biji kopi ini ditelusuri ke Ethiopia dan Afrika bagian barat dan tengah dianggap daerah asli untuk varietas kopi ini. Itu diakui sebagai varietas kopi hanya pada akhir abad ke-19. Ini merupakan tanaman berbunga dengan dua sub varietas yang disebut Nganda dan Robusta. Tanaman ini tumbuh menjadi semak yang kuat dengan tinggi sekitar 10m dan bunganya menghasilkan buah ceri yang setelah matang menghasilkan biji kopi. Tanaman kuat dan tidak mudah terserang hama. Inilah sebabnya mengapa hanya membutuhkan sedikit pestisida.

Saat ini, Vietnam adalah negara yang memproduksi kopi Robusta dalam jumlah maksimum meskipun Brazil adalah produsen kopi terbesar di dunia.

Arabika

Kopi Arabika adalah jenis kopi yang sangat populer yang diyakini berasal dari Arab. Ini juga disebut sebagai kopi gunung karena ditanam di pegunungan Ethiopia. Meski mengandung lebih sedikit kafein, Kopi Arabika dinilai sangat enak oleh pecinta kopi di seluruh dunia. Ini adalah tanaman berbunga berwarna putih yang tumbuh hingga ketinggian 9-12 meter. Buahnya berwarna merah dan setelah matang menghasilkan dua biji kopi.

Arabika vs Robusta

• Arabika dianggap lebih beraroma daripada Robusta

• Hampir 20% dari produksi kopi dunia adalah Robusta

• Robusta memiliki rasa yang lebih pahit daripada Arabika, itulah sebabnya Arabika ditanam lebih dari Robusta. Ini karena kandungan kafein yang lebih tinggi pada Robusta.

• Robusta digunakan untuk membuat kopi instan

• Seperti namanya, Robusta kuat dan membutuhkan lebih sedikit pestisida daripada Arabika

• Budidaya dan panen Robusta lebih mekanis daripada Arabika. Ini berarti penanaman arabika menghasilkan lebih banyak kesempatan kerja bagi masyarakat lokal

• Robusta tumbuh di ketinggian yang lebih rendah dari Arabika yang dapat tumbuh di ketinggian hampir 8000 kaki.

• Robusta lebih murah dari kopi Arabika

• Sebelum disangrai, biji arabika berwarna lebih gelap dengan warna hijau dibanding biji Robusta

• Biji robusta berbentuk bulat sedangkan biji arabika memanjang dan berbentuk pipih

• Arabika memiliki rasa buah, sedangkan Robusta memiliki rasa yang bersahaja

• Robusta terlalu kuat untuk dijual sebagai 100% Robusta, dan tersedia dalam bentuk campuran

• Robusta memiliki 2,2% kafein, sedangkan Arabika memiliki 1,2% kafein