Perbedaan utama antara garam terhidrasi dan garam anhidrat adalah bahwa molekul garam terhidrasi terikat pada molekul air sedangkan molekul garam anhidrat tidak terikat pada molekul air apa pun. Jika kita memanaskan garam terhidrasi, mereka mengeluarkan molekul air sebagai uap air.
Garam adalah senyawa yang mengandung anion dan kation dalam bentuk kristal. Garam terbentuk dari kombinasi anion asam dan kation basa. Ada dua bentuk garam yaitu garam terhidrasi dan garam anhidrat. Senyawa-senyawa ini berbeda satu sama lain sesuai dengan ada atau tidaknya molekul air. Kami menyebut molekul air ini "air kristalisasi".