Perbedaan Antara Etil Alkohol Dan Etanol

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Etil Alkohol vs Etanol

Etil alkohol dan etanol adalah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan zat yang sama. Etil alkohol adalah nama umum dan etanol adalah nama IUPAC. Alkohol diberi nama dengan akhiran –ol sesuai dengan nomenklatur IUPAC. Pertama, rantai karbon kontinu terpanjang dimana gugus hidroksil terikat secara langsung harus dipilih. Kemudian nama alkana yang sesuai diubah dengan menghilangkan e terakhir dan menambahkan sufiks ol. Karakteristik keluarga alkohol adalah adanya gugus fungsi -OH (gugus hidroksil). Biasanya, gugus –OH ini terikat pada karbon hibridisasi sp ³. Etanol adalah alkohol yang lebih kecil. Karena gugus -OH terikat pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol adalah alkohol primer.

Alkohol memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Alasannya adalah adanya interaksi antarmolekul antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Jika gugus R kecil, alkohol larut dengan air, tetapi karena gugus R menjadi lebih besar, alkohol cenderung bersifat hidrofobik. Alkohol bersifat kutub. Ikatan CO dan ikatan OH berkontribusi pada polaritas molekul. Polarisasi ikatan OH membuat hidrogen sebagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol. Alkohol adalah asam lemah, dan keasamannya mendekati air. –OH adalah gugus keluar yang buruk, karena OH ^- adalah basa kuat. Namun, protonasi alkohol mengubah gugus keluar yang buruk –OH menjadi gugus pergi yang baik (H ₂HAI). Karbon, yang secara langsung terikat pada gugus -OH, sebagian positif; oleh karena itu, ia rentan terhadap serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya basa dan nukleofilik.

Etil alkohol

Etil alkohol umumnya dikenal sebagai etanol. Etanol adalah alkohol sederhana dengan rumus molekul C ₂ H ₅ OH. Ini adalah cairan bening, tidak berwarna dengan bau yang khas. Lebih lanjut, etanol merupakan cairan yang mudah terbakar. Titik leleh etanol adalah -114,1 ^o C, dan titik didihnya 78,5 ^o C. Etanol bersifat polar karena perbedaan keelektronegatifan antara oksigen dan hidrogen pada gugus -OH. Juga, karena gugus -OH, ia memiliki kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen.

Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Menurut persentase etanolnya, terdapat berbagai jenis minuman seperti anggur, bir, wiski, brendi, arak, dll. Etanol dapat dengan mudah diperoleh dengan proses fermentasi gula menggunakan enzim zymase. Enzim ini secara alami terdapat dalam ragi, sehingga pada respirasi anaerobik, ragi dapat menghasilkan etanol. Etanol beracun bagi tubuh, dan diubah menjadi asetaldehida di hati, yang juga beracun. Selain sebagai minuman ethanol dapat digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan dari mikro organisme. Ini terutama digunakan sebagai bahan bakar dan aditif bahan bakar di kendaraan. Etanol dapat larut dengan air, dan juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.

Apa perbedaan antara Etil Alkohol dan Etanol?

• Bahan kimia yang dialamatkan oleh kedua nama itu sama.

• Etil alkohol adalah nama umum sedangkan etanol adalah nama IUPAC.