Perbedaan Antara Pasta Tomat Dan Puree

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Pasta Tomat vs Haluskan

Faktanya, banyak orang yang tidak dapat membedakan antara pasta tomat dan bubur, dan tidak tahu bagaimana cara memprosesnya jika resepnya membutuhkan bubur dan yang mereka miliki di dapur hanyalah pasta tomat. Artikel ini bermaksud untuk menyoroti perbedaan antara dua produk yang terbuat dari bahan tomat yang sama, agar pembaca dapat menggunakan salah satunya untuk tujuan mereka.

Pasta tomat

Sesuai dengan namanya, ini adalah pasta dari tomat yang sudah dihancurkan yang telah dimasak lama kemudian disaring hingga menjadi pasta yang kental tanpa biji. Pasta tomat memiliki konsistensi yang bagus, tetapi tidak ada bahan tambahan. Rasanya sangat kental dan rasanya manis. Tomat yang matang dimasak lalu disaring dan dimasak kembali hingga meninggalkan pasta yang sangat kental. Saking kentalnya sehingga jika Anda mengeluarkan sesendok, bentuknya tetap terjaga saat diletakkan di dalam mangkuk.

Haluskan Tomat

Jika tomat tidak dimasak lama dan disaring dengan cepat, kita mendapatkan bubur tomat, yaitu cairan yang tidak setebal pasta tomat. Haluskan dapat ditambahkan garam dan rempah-rempah, atau mungkin lunak seperti pasta tomat.

Baik pasta tomat maupun bubur tomat memiliki tempat di dapur dan keduanya tersedia dalam bentuk kalengan. Keduanya digunakan untuk menambah tekstur dan rasa pada sejumlah resep meskipun digunakan dengan cara yang berbeda dan jumlah yang bervariasi. Seseorang tidak boleh menggunakan pasta tomat dalam jumlah besar dalam resep karena sangat terkonsentrasi. Faktanya, jika resepnya memanggil pure tomat dan Anda memiliki pasta di dapur, ambil sepertiga cangkir pasta tomat dan tambahkan air untuk mengisi cangkir untuk mendapatkan secangkir pure tomat.

Saus tomat adalah varian lain; meskipun lebih tipis daripada haluskan dengan garam, gula, sirup jagung dan rempah-rempah ditambahkan untuk membuatnya dibumbui.

Apa perbedaan antara Pasta Tomat dan Puree?

• Perbedaan utama antara pasta tomat dan bubur tomat adalah padatan larut tomat alami (NTSS), dengan USDA menetapkan bubur tomat mengandung 8-23,9% NTSS, sedangkan pasta tomat harus memiliki minimal 24% NTSS.

• Pasta tomat dimasak lama kemudian disaring kemudian dimasak kembali dan disaring. Sebaliknya, haluskan dimasak sebentar lalu disaring.

• Pasta tomat jauh lebih kental dari pada bubur; oleh karena itu, untuk menggunakan pasta sebagai pengganti pure, hanya 1/3 pasta tomat yang bisa digunakan dalam sebuah resep.