Perbedaan Antara Curcumin Dan Cumin

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Kurkumin vs Jintan

Curcumin dan Cumin adalah dua senyawa yang telah banyak dibicarakan sejauh menyangkut asupan makanan. Alasannya adalah tingkat yang mengkhawatirkan di mana insiden kanker meningkat dalam populasi. Selama berabad-abad terakhir, orang telah menggunakan rempah-rempah untuk pengobatan berbagai penyakit. Baru sekarang, setelah analisis ilmiah tentang ramuan rempah-rempah, kita mengetahui tentang efek luar biasa dari ramuan yang ditemukan dalam kunyit dan jinten pada berbagai jenis kanker. Apa itu Curcumin dan Cumin dan bagaimana perbandingannya satu sama lain?

Orang sering bingung antara ramuan dan rempah-rempah yang menggunakannya secara bergantian. Tetapi mereka berbeda karena herba adalah tanaman yang tidak menghasilkan jaringan berkayu dan tidak tahan lama serta tanaman mati pada akhir musim tanam. Contoh herba adalah ketumbar, mint, dan peterseli. Sebaliknya, bumbu adalah bagian tanaman yang digunakan untuk menambah rasa pada resep seperti biji atau akar tanaman. Contoh rempah-rempah adalah jahe, kunyit, dan jintan.

Jinten

Jintan adalah benih tanaman kecil yang ditemukan di daerah beriklim panas. Benih ini berbentuk perahu, menyerupai biji jintan, tetapi warnanya lebih terang. Mereka harus dipanggang sebelum digiling, dan kemudian bisa ditambahkan ke banyak resep seperti kari, panggangan, dan semur. Biji jintan sangat umum digunakan di India, Meksiko, dan Timur Tengah. Dipercaya bahwa jintan memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meredakan mulas, mual, dan diare karena menghasilkan enzim pankreas. Saat ini para ilmuwan telah membuktikan jintan memiliki sifat anti kanker karena memiliki kemampuan untuk membunuh radikal bebas yang dianggap bertanggung jawab dalam pembentukan kanker. Ini juga melawan sel kanker dengan meningkatkan enzim detoksifikasi tuas.

Kurkumin

Kunyit adalah rempah-rempah yang mengandung kurkumin, senyawa kimia yang memiliki sifat anti kanker. Selama berabad-abad, kunyit telah digunakan sebagai antibiotik di India untuk meredakan luka dan luka. Ini memiliki kekuatan penyembuhan yang besar dan kemampuan untuk menyedot rasa sakit saat dikonsumsi secara oral dengan mencampurnya dengan susu. Kunyit juga sangat berpengaruh pada keseleo. Ini telah digunakan di tumpukan sejak jaman dahulu di dapur India dan rendahnya insiden kanker kerongkongan di antara orang India telah dikaitkan dengan penggunaan kunyit yang mengandung Curcumin.

Kurkumin memiliki rumus kimia C21H20O6 dan memiliki tampilan oranye kuning cerah. Banyak penelitian telah meneliti sifat kuratif kurkumin dan telah ditemukan sebagai anti tumor, antioksidan, anti rematik, anti-inflamasi, dan anti-iskemik. Ini juga anti depresan dan efektif untuk penyakit Alzheimer. Ini adalah senyawa luar biasa yang telah terbukti menginduksi apoptosis pada sel kanker. Ini menghambat proliferasi sel tumor dan telah efektif dalam menahan penyebaran kanker payudara.

Ringkasan

• Kurkumin dan jintan adalah rempah-rempah yang secara tradisional telah digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit

• Kurkumin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam kunyit sedangkan jintan adalah biji.

• Kurkumin dan jintan telah terbukti memiliki sifat anti kanker