Perbedaan utama antara asam organik dan asam anorganik adalah bahwa asam organik pada dasarnya mengandung ikatan karbon-hidrogen dalam strukturnya sedangkan asam anorganik mungkin mengandung atau tidak mengandung karbon.
Asam didefinisikan dengan beberapa cara oleh berbagai ilmuwan. Terlepas dari definisi yang berbeda tersebut, kami biasanya mengidentifikasi asam sebagai donor proton. Asam memiliki rasa asam. Jus jeruk nipis dan cuka adalah dua asam yang biasanya kita lihat di rumah kita. Mereka bereaksi dengan basa, menghasilkan air; mereka juga bereaksi dengan logam untuk membentuk H 2, meningkatkan laju korosi logam. Asam dapat dikategorikan menjadi dua kelompok berdasarkan kemampuannya untuk berdisosiasi dan menghasilkan proton. Asam kuat terionisasi sepenuhnya dalam larutan menghasilkan proton. Asam lemah terdisosiasi sebagian dan memberikan jumlah proton yang lebih sedikit. Lebih jauh, kita juga bisa mengkategorikan asam sebagai asam organik dan anorganik.
