Perbedaan Antara Kalsium Dan Kalsium Sitrat

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Kalsium vs Kalsium Sitrat

Perbedaan antara Kalsium dan Kalsium Sitrat berasal dari fakta bahwa Kalsium Sitrat merupakan produk Kalsium yang merupakan unsur reaktif. Kalsium merupakan elemen penting untuk berfungsinya tubuh manusia dimana kekurangan elemen tersebut dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan. Kalsium sebagai unsur reaktif dapat membentuk berbagai senyawa dan salah satu senyawa tersebut adalah Kalsium Sitrat. Kalsium Sitrat adalah produk Kalsium yang bereaksi dengan asam sitrat.

Apakah Kalsium itu?

Kalsium adalah unsur reaktif yang diklasifikasikan dalam logam alkali tanah yang termasuk dalam blok unsur-unsur tabel periodik dan ke-20 dalam nomor atom. Ini juga melimpah di kerak bumi dan sebagai ion terlarut dalam air laut. Ini juga memainkan peran utama dalam fungsi tubuh manusia yang tepat, menjadi penyusun utama tulang dan gigi.

Namun, karena kereaktifan kalsium, sulit untuk menemukan unsur tersebut secara terpisah karena cenderung membentuk senyawa dengan spesies anionik lainnya. Ketika kalsium dibutuhkan dalam bentuk logam murni, garam kalsium sering mengalami elektrolisis. Kalsium juga dapat terjadi dalam rangkaian isotop ⁴⁰ Ca, ⁴² Ca, ⁴³ Ca, ⁴⁴ Ca, dan ⁴⁶Ca, yang ditemukan sangat stabil. Sejarah Kalsium dimulai beberapa ribu tahun sebelum masehi dengan ditemukannya batu kapur sebagai bahan bangunan. Kalsium secara alami dapat ditemukan pada batuan sedimen berupa kalsit, dolomit dan gipsum. Ini juga berkontribusi untuk mempertahankan siklus iklim penting seperti siklus karbon. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfida, kalsium klorida dan kalsium fosfat adalah beberapa senyawa penting kalsium.

Apa itu Kalsium Sitrat?

Ini adalah garam yang dihasilkan dari reaksi Kalsium dengan Asam Sitrat. Kalsium Sitrat sangat mirip dengan Sodium Sitrat dan biasanya digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan dan pengawet makanan, dan juga untuk meningkatkan rasa. Ini adalah bubuk putih secara alami dan memiliki kelarutan yang buruk dalam air. Seperti yang disebutkan di atas, Kalsium berperan besar dalam fungsi tubuh manusia; terutama dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Oleh karena itu, bila terjadi kekurangan Kalsium (bila jumlah Kalsium yang benar tidak dikonsumsi dalam makanan) Kalsium diambil secara eksternal sebagai suplemen dalam bentuk Kalsium Sitrat. Tidak membutuhkan asam lambung atau makanan untuk penyerapannya. Oleh karena itu, lebih disukai daripada bentuk kalsium lainnya dan dianggap lembut di perut. Jika Kalsium Karbonat digunakan, karena sifat dasarnya,itu akan menetralkan asam lambung tetapi karena Kalsium Sitrat bersifat asam maka tidak akan berpengaruh pada asam lambung.

Penting untuk mencari nasihat medis sebelum mengonsumsi suplemen kalsium apa pun karena, jika berlebihan, dapat menyebabkan batu di ginjal atau kelainan kelenjar paratiroid.

Apa perbedaan antara Kalsium dan Kalsium Sitrat?

• Kalsium adalah unsur sedangkan Kalsium Sitrat adalah senyawa yang dihasilkan dari reaksi antara Kalsium dan Asam Sitrat.

• Unsur kalsium sangat reaktif, tetapi Kalsium Sitrat lebih stabil karena merupakan senyawa.

• Kalsium menjadi logam bersifat basa kimia sedangkan Kalsium Sitrat adalah turunan asam.

• Kalsium Sitrat digunakan sebagai suplemen makanan umum Kalsium, tetapi Kalsium tidak diambil dalam bentuk unsur murni.

Gambar Courtesy:

1. Elektron kalsium oleh Greg Robson (CC BY-SA 2.0 uk)
2. Struktur kalsium sitrat oleh Cyanos (CC BY-SA 3.0)