IPA vs Pale Ale
Pale Ale adalah jenis bir yang sangat populer di seluruh dunia. Ini adalah jenis bir yang paling banyak dikonsumsi di berbagai negara di dunia. Fermentasi hangat adalah metode yang digunakan untuk membuat bir putih. Karena bir ini menggunakan malt pucat, produk akhirnya berwarna terang. Ada banyak bir berbeda dalam keluarga pale al, tergantung pada kekuatan, aroma, dan rasanya. Salah satu jenis bir tersebut adalah India Pale Ale atau IPA. Banyak orang tetap bingung antara pale Ale atau American Pale Ale dan IPA karena kesamaan yang dirasakan. Namun, terlepas dari kesamaan, ada perbedaan antara pale ale dan IPA yang akan disorot dalam artikel ini.
Apa itu Pale Ale?
Bir pucat adalah sejenis bir yang terbuat dari malt ringan. Ini juga disebut bir pahit dan berwarna keemasan. Alasan bir ini disebut pale ale adalah karena malt yang digunakan untuk memfermentasi bir ini dipanggang ringan. Bir ini juga memiliki rasio malt to hop yang kira-kira sama. Pada awal abad ke-18, persediaan air di kota Burton on Trent terasa asin karena garamnya larut dari pegunungan di dekatnya. Ini membutuhkan tempat pembuatan bir untuk menambahkan jumlah hop yang lebih tinggi ke bir putih mereka. Jumlah hop yang lebih tinggi berarti pale ale bisa tetap segar untuk waktu yang lebih lama karena hop adalah pengawet alami.
Apakah IPA itu?
Kisah di balik asal-usul IPA cukup menarik. Warga dan pasukan Inggris yang ditempatkan di India sebagai bagian dari Kerajaan Inggris tetap kehilangan ale pucat yang diproduksi di Inggris karena tidak dapat bertahan berhari-hari dan berbulan-bulan perjalanan dengan kapal. Sebagian besar ale pucat yang dikirim ke India rusak karena panas dan lembab dalam perjalanan yang panjang dan sulit. Untuk membuat bir bertahan dari panas dan kelembapan yang keras, produsen di Inggris menambahkan alkohol dan hop ke pale ale sehingga organisme sulit tumbuh di dalam botol yang merusak bir. Kisah IPA akan berakhir dengan berakhirnya kekuasaan Inggris di India, tetapi sebuah kapal yang membawa tong-tong IPA ini hancur dan botol-botolnya harus dijual di Inggris. Orang-orang di Inggris menyukai rasa pahit dari gaya bir ini,dan itu menjadi gaya bir tersendiri daripada menjadi sub-gaya bir putih.
Apa perbedaan antara Pale Ale dan IPA?
• Pale ale adalah jenis bir paling populer di seluruh dunia.
• Itu dibuat oleh beberapa pabrik bir di Inggris dengan menggunakan kokas untuk memanggang barley daripada menggunakan kayu untuk tujuan ini. Nama pale ale berasal dari penggunaan malt pucat untuk membuat bir jenis ini.
• IPA diciptakan untuk memasok ale pucat kepada pasukan Inggris dan warga yang ditempatkan di India.
• Pale ale biasa tidak dapat bertahan dalam perjalanan yang keras dan sulit dengan kapal sehingga pembuat bir menambahkan alkohol dan melompat agar bir tersebut bertahan lebih lama.
• Sebuah kapal karam memaksa para pedagang untuk menjual IPA di Inggris yang sangat disukai oleh masyarakat. Artinya, IPA berkembang menjadi gaya bir tersendiri.
