Kue Keju vs Kue Keju New York
Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat populer di banyak belahan dunia meskipun di beberapa tempat dianggap sebagai custard sedangkan kue di tempat lain. Resepnya berasal dari Yunani kuno dan setelah invasi Yunani oleh Romawi menjadi populer di banyak belahan dunia. Cheesecake yang dibuat di New York disebut New York Cheesecake, dan orang-orang di sana merasa bahwa cheesecake mereka jauh berbeda dan lebih baik daripada versi yang dibuat di tempat atau negara lain.
kue keju
Kue keju sangat lembut sehingga tidak sulit dipanggang untuk mengubahnya menjadi cokelat; Oleh karena itu, banyak yang merasa itu adalah puding dari dalam. Untuk mencegah pengerasan di bagian atas, kue dipanggang di bak air dengan suhu tidak lebih dari 100 derajat Celcius, yang mencegah kue berubah menjadi cokelat. Bahan yang paling esensial dalam sebuah cheesecake tentunya adalah keju dengan bagian atas dan alas yang terbuat dari biskuit. Gula ditambahkan untuk membuatnya manis, dan untuk menambah rasa, kadang-kadang ditambahkan kacang-kacangan, buah-buahan dan coklat.
kue keju New York
Belum ada bahan tambahan yang ditambahkan dalam cheesecake New York, orang-orang di New York percaya cheesecake mereka lebih enak rasanya daripada cheesecake yang dibuat di tempat lain. Ini memiliki tiga lapisan dengan kerak graham cracker di bagian bawah, krim keju di tengah, dan krim asam sedikit manis di bagian atas. Seluruh AS telah mengidentifikasi cheesecake sebagai cheesecake New York. Yang dibuat dengan ricotta disebut kue keju Italia di Amerika.
Apa perbedaan antara Cheesecake dan New York Cheesecake?
• Kue keju New York tidak lain adalah krim keju, krim, gula, telur. Itu tidak tetap menjadi kue keju New York jika ada penambahan atau pengurangan bahan-bahan ini.
• Cheesecake New York lebih berat, dan cheesecake original lebih ringan.
• Kue keju New York lebih lembut dari kue keju.
