Perbedaan utama antara aldehida dan keton adalah bahwa gugus fungsi aldehida selalu terjadi di ujung sedangkan gugus fungsi keton selalu terjadi di tengah molekul.
Aldehida dan keton adalah molekul organik dengan gugus karbonil. Dalam gugus karbonil, atom karbon memiliki ikatan rangkap dengan oksigen. Atom karbon karbonil adalah sp 2 yang dihibridisasi. Jadi, aldehida dan keton memiliki susunan trigonal planar di sekitar atom karbon karbonil. Gugus karbonil adalah gugus kutub; dengan demikian, aldehida dan keton memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan dengan hidrokarbon yang memiliki berat yang sama. Namun, ini tidak dapat membuat ikatan hidrogen yang lebih kuat seperti alkohol; oleh karena itu, alkohol memiliki titik didih yang lebih rendah daripada alkohol yang sesuai. Sebagai hasil dari kemampuan pembentukan ikatan hidrogen, aldehida dan keton dengan berat molekul rendah dapat larut dalam air. Tetapi ketika berat molekul meningkat, mereka menjadi hidrofobik.
