EPA vs DHA
Perbedaan antara EPA dan DHA berasal dari panjang rantai asam lemak keduanya. Asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) adalah dua asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang yang termasuk dalam keluarga Omega-3. Baik kekurangan asam lemak EPA dan DHA umumnya terlihat di antara manusia jika dibandingkan dengan kekurangan asam lemak lainnya. EPA dan DHA dapat diproduksi oleh tubuh manusia yang sehat dalam kondisi normal, dengan adanya LNA, namun laju produksinya sangat lambat. Karena produksi EPA dan DHA di dalam tubuh tidak efisien, manusia perlu memperoleh asam lemak esensial ini melalui makanannya. EPA dan DHA sangat penting untuk perkembangan otak dan mata selama perkembangan embrio dan masa kanak-kanak. Selain itu, asam lemak ini diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan, pernapasan,reproduksi, dan sistem peredaran darah. Selain itu, EPA dan DHA penting sebagai komponen struktural dari semua dinding sel dan prekursor untuk prostaglandin regulasi penting dan eikosanoid lainnya. Di alam, EPA dan DHA umumnya ditemukan bersama. Sumber utama DHA dan EPA adalah minyak ikan, makanan laut termasuk kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.
Apakah EPA itu?
Rantai asam lemak tak jenuh ganda dari EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan rangkap, dan rantainya lebih pendek dari DHA. Seperti DHA, EPA juga diperoleh terutama dari minyak ikan dan sumber makanan laut lainnya. Namun, ikan tidak menghasilkan EPA tetapi memperoleh EPA melalui konsumsi spesies alga. Selain minyak ikan, manusia juga dapat memperoleh EPA melalui mikroalga yang tersedia secara komersial. Penelitian tertentu telah membuktikan bahwa EPA dapat digunakan dalam mengobati depresi dan memiliki kemampuan untuk memperbaiki kondisi mental.
Apakah DHA itu?
DHA adalah asam lemak terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap, dan termasuk dalam kelas Omega-3. Karena asam lemak rantai panjangnya, DHA merupakan asam lemak yang paling rentan mengalami kerusakan dan kerusakan akibat oksidasi dari radikal bebas. Inilah alasan mengapa minyak ikan dan sumber kaya DHA lainnya memiliki umur simpan yang sangat pendek. Orang yang tidak mengkonsumsi daging dan telur memiliki persediaan DHA yang rendah. Oleh karena itu, sebagian besar vegetarian diminta untuk mengonsumsi DHA yang cukup melalui obat sintetis yang tersedia. Mereka yang menderita defisiensi DHA menunjukkan perkembangan otak dan penglihatan yang tidak mencukupi pada bayi, gangguan penglihatan dan pengaburan, elektroretinogram abnormal, gangguan kemampuan belajar, mati rasa pada jari tangan, tangan kaki dan kaki, serta gangguan neurologis. Gangguan neurologis ini termasuk depresi, penyakit Alzhermer, kehilangan ingatan, dll.,dan gangguan perilaku tertentu termasuk kecanduan, alkoholisme, kekerasan, agresi, dll.
Apa perbedaan antara EPA dan DHA?
• Struktur EPA dan DHA:
• DHA adalah asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap.
• EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan rangkap.
• Panjang rantai asam lemak:
• Rantai DHA lebih panjang dari EPA.
• Sumber:
• Minyak ikan, makanan laut seperti kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.
• Vegetarian harus mengonsumsi obat sintetis dan mikroalga yang tersedia secara komersial.
• Pemasukan:
• Meningkatkan asupan DHA akan meningkatkan EPA.
• Namun, meningkatkan asupan kadar EPA tidak meningkatkan kadar DHA dalam tubuh.
• Kerentanan:
DHA lebih rentan daripada EPA karena asam lemak rantai panjangnya. Karena itu, sumber kaya DHA memiliki umur simpan yang sangat pendek.
Gambar Courtesy: EPA dan DHA melalui Wikicommons (Domain Publik)
