Mocha vs Cappuccino
Berbagai varian minuman seperti Mocha dan Cappucino diolah dari kopi yang sama; Oleh karena itu, penting untuk mengetahui perbedaan di antara keduanya untuk dapat menikmati minuman favorit Anda di kedai kopi. Kopi adalah minuman luar biasa yang telah menjadi sumber energi bagi jutaan orang di seluruh dunia yang memulai hari mereka dengan secangkir kopi atau cokelat panas. Mocha dan Cappuccino adalah dua minuman populer yang terbuat dari kopi dan digandrungi oleh masyarakat di seluruh dunia. Namun, ada beberapa perbedaan dalam pembuatannya. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan tersebut dengan menjelaskan proses pembuatan minuman ini, serta bahan-bahan yang digunakan untuk membuat moka atau cappucino.
Apa itu Mocha?
Mocha pada dasarnya adalah latte yang dibuat dengan cokelat semi-manis dengan krim kocok. Artinya, selain espresso dan susu kukus, moka menggunakan jenis cokelat tertentu untuk tambahan rasa. Ini adalah minuman yang mengandung sepertiga espresso dan dua pertiga susu kukus dengan taburan cokelat atau bubuk kakao.
Istilah yang digunakan sehubungan dengan moka adalah kafe moka. Café mocha harus diambil sebagai kopi dan coklat. Dengan kata lain, dapat dikatakan bahwa coklat dianggap sebagai salah satu bahan utama dalam pembuatan moka. Sangat menarik untuk menemukan krim kocok di atas olahan moka. Krim kocok ini memiliki rasa yang berbeda, dan rasa yang paling penting adalah rasa cokelat. Mocha mungkin memiliki rasa yang paling pahit atau cokelat daripada campuran atau varian lain yang disiapkan dengan kopi yang sama. Mochaccino yang disajikan di toko Barista lokal Anda tidak lain adalah moka ini.
Mocha juga disebut sebagai jenis kopi spesial yang memiliki biji lebih bulat dan lebih kecil dari kopi lain di seluruh dunia. Jenis kopi ini berasal dari Yaman dan Ethiopia dan pertama kali diekspor melalui pelabuhan Mocha, sesuai dengan namanya.
Apa itu Cappuccino?
Cappuccino terdiri dari espresso dan susu. Cappuccino adalah 1/3 rd espresso dengan 1/3 rd jumlah susu dikukus, dan akhirnya 1/3 rd busa susu. Dalam cappuccino, susunya berbusa. Busa mikro susu disiapkan untuk buih yang digunakan dalam cappuccino. Susu skim cenderung menghasilkan lebih banyak buih daripada susu murni, itulah sebabnya susu ini digunakan dalam pembuatan cappucino. Untuk membuat cappuccino, susu berbusa dituangkan di atas espresso. Ada sebagian yang suka menambahkan atau menaburkan coklat bubuk di atas cappucino.
Susu yang digunakan dalam cappuccino berbusa dan membuat cappucino terasa sangat ringan. Tetapi karena volume susunya yang lebih sedikit, membuat cappuccino menjadi minuman kopi terkuat yang memiliki basis espresso. Saat menyiapkan cappuccino, udara dimasukkan ke dalam susu untuk memberikan tekstur yang halus. Jadi, cappuccino adalah espresso, di mana susu berbusa panas yang dikukus dituangkan sehingga Anda menemukan busa kental di atasnya. Seringkali seorang Barista yang berpengalaman akan menghiasi lapisan berbusa atas dengan bentuk artistik pada saat menuangkan susu di atas espresso (disebut seni Latte).
Apa perbedaan antara Mocha dan Cappuccino?
• Cappuccino dan Mocha adalah dua minuman berbeda yang terbuat dari kopi.
• Sementara cappuccino hanyalah espresso dan susu berbusa di atasnya, mocha adalah jenis biji kopi khusus yang lebih bulat dan lebih kecil serta minuman kopi yang mengandung espresso, susu, dan bubuk kakao atau bubuk cokelat dalam jumlah yang baik.
• Mocha rasanya lebih pahit dibanding cappucino.
• Cappucino ringan karena mengandung banyak buih susu.
• Cappucino memiliki rasa kopi yang kuat karena porsi susu yang digunakan lebih sedikit. Mocha memiliki rasa cokelat.
Gambar Courtesy:
