Molase vs Sirup vs Madu
Ada banyak produk berbeda yang digunakan sebagai pemanis. Pemanis ini digunakan untuk membuat makanan lebih enak. Molase, sirup, madu, agave dll adalah beberapa pemanis yang umum digunakan. Sering kali orang mengganti yang satu dengan yang lain untuk mempermanis resep. Namun, molase, madu, dan sirup tidak sama untuk digunakan secara bergantian. Ada perbedaan antara pemanis ini yang mengharuskan penggunaannya dengan hati-hati dalam resep yang berbeda.
Gula tetes
Molase adalah produk yang diperoleh selama pengolahan tebu dan gula bit. Sementara gula adalah produk utamanya, molase adalah sirup berwarna coklat tua yang kental dan manis. Manisnya tergantung pada kematangan tebu dan jumlah gula yang telah diekstraksi. Molase dari tebu disebut tetes tebu, dan yang diperoleh dari bit disebut molase bit. Di Inggris, molase disebut treacle. Molase adalah pemanis utama dalam pai labu meskipun juga digunakan untuk membuat rum.
Molase dibuat dengan mengekstraksi jus tebu dan kemudian mengkristal gula darinya. Penghancuran tebu menghasilkan sarinya yang direbus untuk mendapatkan molase dan gula. Jus tebu menghasilkan molase pertama, kedua, dan bahkan ketiga dengan kandungan gula yang turun dalam molase berturut-turut.
Sirup
Sirup adalah cairan kental dan kental yang diperoleh dengan menambahkan gula ke dalam air lalu merebusnya. Sirup juga dapat dibuat dengan mengurangi jus manis alami seperti jus tebu, maple, atau sorgum. Sirup digunakan sebagai bahan dasar di sebagian besar obat yang dijual dalam bentuk cair.
Madu
Madu adalah cairan emas kental yang dibuat oleh lebah setelah mengumpulkan nektar bunga. Lebah dipelihara untuk mendapatkan madu secara komersial. Lebah madu membuat madu dan menyimpannya sebagai sumber makanan di sarangnya. Manusia telah mengonsumsi madu mentah dan juga menggunakannya sebagai pemanis dalam banyak resep sejak zaman kuno.
Apa perbedaan antara Molasses, Syrup dan Honey?
• Sedangkan sirup dibuat dengan menambahkan gula ke dalam air kemudian direbus, sedangkan tetes tebu adalah sejenis sirup yang merupakan produk sampingan dari proses pembuatan gula dari tebu dan bit.
• Sirup juga dibuat dengan mengurangi jus manis alami dari maple, jagung, dan sorgum.
• Molase dibuat dengan merebus jus tebu dan mengekstraksi gula darinya.
• Molase adalah cairan kental berwarna coklat tua, dan terdapat molase pertama, kedua, dan ketiga dengan kandungan gula pereduksi di dalamnya.
• Madu adalah golden syrup yang diproduksi oleh lebah madu sebagai sumber makanannya. Hei, buatlah dari nektar bunga.
• Madu memiliki rasa yang berbeda, dan digunakan sebagai pemanis dalam produk kue dan juga dimakan sebagai makanan mentah.
• Sirup digunakan untuk membuat sebagian besar obat yang tersedia dalam bentuk cair.
