Holstein vs Brown Swiss
Holstein dan Brown Swiss adalah dua jenis sapi paling populer. Ada lebih dari 800 jenis sapi di seluruh dunia tetapi orang-orang selalu tertarik dengan jenis sapi yang menghasilkan susu tinggi. Dalam hal ini, Holstein dan Brown Swiss menduduki puncak daftar karena keduanya adalah salah satu ras penghasil susu tertinggi di dunia. Kedua trah ini berasal dari Eropa dan sangat populer di kalangan peternak serta pemilik produk susu.
Holstein
Jenis sapi ini dikembangkan di Belanda dan saat ini dianggap sebagai sapi penghasil susu tertinggi di dunia. Merupakan hewan besar yang memiliki bintik-bintik putih dan hitam di sekujur tubuhnya. Sebagian besar ditemukan dalam warna hitam atau putih, terkadang Holstein juga berwarna merah atau coklat. Rata-rata orang dewasa memiliki berat sekitar 580 kg.
Coklat Swiss
Brown Swiss berasal dari Pegunungan Alpen di Swiss. Setelah dibesarkan di iklim yang keras, trah ini mampu beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda. Trah ini berukuran besar dan memiliki telinga berbulu yang besar. Trah ini mudah dipelihara tanpa persyaratan khusus. Hari ini, itu dianggap sebagai yang ke-2 di antara semua ras dalam hal produksi susu, setelah Holstein.
Perbedaan antara Holstein dan Brown Swiss
Berbicara tentang perbedaan, Holsteins berukuran sedikit lebih besar dari Brown Swiss dan juga memiliki bobot yang lebih berat. Ada perbedaan warna juga. Sedangkan Holstein sebagian besar berwarna hitam atau putih dengan bintik-bintik hitam dan putih di atas tubuh mereka, Brown Swiss berwarna terang, sebagian besar berwarna coklat muda atau bahkan keperakan. Perbedaan fisik lainnya ada di telinga mereka dengan Brown Swiss memiliki telinga berbulu yang dibesarkan di pegunungan. Dalam hal produksi susu, Holsteins lebih baik daripada Brown Swiss karena rata-rata produksi susu mereka sekitar 23.000 kg per tahun dibandingkan dengan 20.000 kg per tahun Brown Swiss.
Sejauh menyangkut lemak mentega, Brown Swiss lebih baik dengan kandungan lemak mentega 4% dan protein 3,5% dalam susunya, sementara Holstein memiliki lemak mentega yang lebih rendah yaitu 3,7%. Ada perbedaan penting lainnya dalam sifat kedua ras tersebut. Sedangkan Brown Swiss sangat jinak dan ramah, Holsteins agak sensitif dan membutuhkan lebih banyak perawatan dari pemiliknya.
