Perbedaan Kunci - Roti vs Chapati
Roti dan chapti adalah jenis roti tidak beragi yang biasa dikonsumsi di negara-negara Asia Selatan. Kedua roti pipih ini dimakan dengan bermacam-macam kari, chutney, dan acar. Meskipun roti dan chapatti digunakan sebagai sinonim oleh sebagian orang, ada perbedaan antara keduanya berdasarkan bahan dan teknik memasak. Roti adalah roti tidak beragi yang dibuat dari berbagai jenis tepung. Chapati juga mirip dengan roti, tapi selalu dibuat dengan tepung Atta. Inilah perbedaan utama antara roti dan chapati.
Apa itu Roti?
Roti adalah sejenis roti pipih tidak beragi. Roti berasal dari anak benua India dan populer di negara-negara Asia seperti India, Sri Lanka, Nepal, Maladewa, Singapura, dan Bangladesh. Roti adalah makanan pokok di banyak negara ini. Itu juga dimakan di negara-negara non-Asia seperti Jamaika, Afrika Selatan, Suriname, Fiji, dan Mauritius.
Roti biasanya dibuat dengan tepung, garam, dan air. Meskipun tepung terigu biasa digunakan untuk membuat roti, beberapa rotis juga dibuat dengan jenis tepung lainnya. Misalnya, makki di roti (Punjabi) dibuat dari tepung jagung, dan roti kurakkan (Sri Lanka) dibuat dari tepung millet jari / tepung korcan.
Ciri khas dari roti adalah tidak beragi. Istilah roti bisa merujuk pada berbagai roti datar tidak beragi dalam masakan Asia Selatan. Parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti, dll adalah berbagai jenis rotis yang ditemukan dalam masakan Asia. Bahan dan cara pembuatan rotis ini sedikit berbeda.
Apa Chapati?
Chapati adalah roti pipih tak beragi yang dikonsumsi di anak benua India. Di India, chapati juga dikenal sebagai roti. Ini adalah makanan pokok yang umum disantap dengan berbagai macam variasi.
Adonan chapatti dibuat dengan atta, air, dan garam. Adonan diuleni dengan buku-buku jari dan dibiarkan selama beberapa menit. Kemudian adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk menjadi beberapa bola bulat. Bola-bola ini kemudian diratakan dengan menggunakan rolling pin. Mereka kemudian dimasak dalam wajan, wajan, atau tawa. Bahan lain seperti paneer parut, sayuran tumbuk, bumbu dapur, dhal, dll terkadang juga ditambahkan ke dalam adonan.
Meskipun chapatti dikenal sebagai roti dalam masakan India, chapatti dan roti mungkin merujuk pada berbagai jenis roti pipih di negara lain. Misalnya, dalam masakan Sri Lanka, roti mengacu pada roti pipih yang terbuat dari tepung terigu dan kelapa.
Apa perbedaan antara Roti dan Chapati?
Chapati adalah sejenis roti pipih tak beragi yang terbuat dari sejenis tepung terigu yang disebut Atta
Istilah roti dapat merujuk pada berbagai roti pipih dalam masakan Asia
Roti terkadang dikenal sebagai chapatti
Namun, ada perbedaan antara roti dan chapatti berdasarkan jenis tepung yang digunakan, bahan lain, tekstur dan tekstur masakan
Chapati selalu dibuat dari tepung Atta
Roti bisa dibuat dari jenis tepung lainnya
Gambar Courtesy:
“Sisa-daal-chapati-dengan-paneer-kari” Oleh Vivekpat30 - Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
“Roti-obaid” Oleh Obaid Raza - Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
