Perbedaan Antara Minyak MCT Dan Minyak Kelapa

2024 Pengarang: Mildred Bawerman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:39

Perbedaan Utama - Minyak MCT vs Minyak Kelapa

Minyak mengandung berbagai jenis asam lemak (trigliserida). Mereka pada dasarnya dapat dikategorikan sebagai asam lemak rantai pendek, rantai menengah atau rantai panjang. Minyak Medium-Chain Triglycerides (MCT) merupakan minyak buatan yang hanya terdiri dari medium-chain fatty acid (MCFA). Minyak Kelapa ditemukan di alam dengan semua MCT dan sebagian besar asam lemak rantai panjang (LCFA). Inilah perbedaan utama antara Minyak MCT dan Minyak Kelapa. Perbedaan lebih lanjut antara kedua oli ini akan dijelaskan di artikel ini.

Apa itu Minyak MCT?

Minyak MCT adalah minyak nabati yang merupakan sumber MCT terkonsentrasi tinggi. Ini berisi berbagai jenis MCT dan juga dikenal sebagai MCFA, yang membungkus antara 6 dan 12 rantai karbon sebagai berikut.

C6 - Asam Caproic

C8 - Asam kaprilat

C10 - Asam Kaprat

C12 - Asam Lauric

Minyak Kelapa (> 60%) dan Minyak Inti Sawit (> 50%) adalah sumber kaya MCT. Minyak MCT diproduksi dengan pemisahan dan isolasi MCT dari Minyak Kelapa Sawit atau Minyak Inti Sawit. Proses ini disebut sebagai fraksinasi.

Umumnya Minyak MCT mengandung 100% Asam Kaprilat (C8) atau 100% Asam Kaprat (C10). Dalam beberapa kesempatan, kombinasi keduanya dapat ditemukan. Namun, Caproic Acid (C6) tidak ditemukan dalam MCT Oil, dan Lauric Acid (C12) juga sering hilang atau hanya tersedia dalam jumlah kecil.

Minyak MCT memiliki kemampuan untuk melintasi membran mitokondria ganda dengan sangat cepat, dan proses ini tidak memerlukan Karnitin seperti pada Trigliserida Rantai Panjang (LCT). Minyak MCT bertindak sebagai sumber energi instan bagi siapa saja yang mengalami peningkatan kebutuhan energi (misal: pasien dengan stres oksidatif parah, pasien setelah operasi, untuk meningkatkan penampilan atletik, dll.).

Apa itu Minyak Kelapa?

Minyak Kelapa adalah minyak nabati alami yang diekstraksi dari inti atau daging kelapa matang dari Kelapa Sawit (Cocos nucifera). Minyak Kelapa kaya akan asam lemak jenuh (88,5%) dan asam lemak tak jenuh tunggal (6,5%) dan tak jenuh ganda (5%) dalam jumlah kecil. Ini mengandung sejumlah besar asam lemak rantai sedang dan sejumlah besar asam lemak rantai panjang (LCFA) sebagai berikut

Apa perbedaan antara Minyak MCT dan Minyak Kelapa?

Produksi Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Minyak MCT: Minyak MCT tidak ditemukan di alam. Ini diproduksi oleh fraksinasi Minyak Kelapa atau Minyak Inti Sawit.

Minyak Kelapa: Minyak kelapa ditemukan di alam. Itu diekstrak dari inti atau daging kelapa.

Komposisi Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Trigliserida

Minyak MCT: Minyak MCT hanya mengandung MCT.

Minyak Kelapa: Minyak kelapa mengandung MCT dan LCT. (Trigliserida Rantai Panjang)

Asam lemak:

Minyak MCT: Hanya asam lemak jenuh yang ditemukan dalam minyak MCT.

Minyak Kelapa: Asam lemak jenuh dan tak jenuh ditemukan dalam minyak kelapa.

Asam laurat:

Minyak MCT: Jumlah asam laurat sangat rendah atau tidak ditemukan.

Minyak Kelapa: Ini sangat kaya akan Asam Lauric.

Karakteristik Minyak MCT dan Minyak Kelapa

Titik lebur:

Minyak MCT: Titik lebur -4 ° C. Itu dapat mempertahankan keadaan cairnya bahkan kondisi lemari es.

Minyak Kelapa: Titik lebur adalah 24 ° C. Itu tidak dapat mempertahankan keadaan cairnya dalam kondisi dingin.

Metabolisme:

Minyak MCT: Minyak MCT dengan cepat dipecah dan diserap ke dalam tubuh karena panjang rantai asam lemak yang lebih pendek.

Minyak Kelapa: Minyak Kelapa tidak dapat pecah dengan mudah karena asam lemak rantai lebih panjang.

Sumber energi:

Minyak MCT: Ini digunakan sebagai sumber energi instan karena secara efisien diubah menjadi energi untuk digunakan segera oleh organ dan otot.

Minyak Kelapa: Tidak dapat digunakan sebagai sumber energi instan karena perpanjangan rantai Karbon