Perbedaan Kunci - Etanol vs Asam Etanoat
Meskipun asam etanol dan etanoat memiliki nama yang mirip, perbedaan utama dapat diamati di antara keduanya karena keduanya adalah senyawa organik berbeda yang mengandung dua gugus fungsi berbeda. Etanol adalah anggota paling sederhana kedua dari keluarga alkohol sedangkan asam etanoat adalah anggota paling sederhana kedua dari kelompok asam karboksilat. Keduanya hanya mengandung dua atom karbon selain gugus fungsi yang ada dalam molekul. Ketika kita membandingkan sifat kimianya; keduanya digunakan sebagai pelarut organik dan memiliki bau yang khas. Sebaliknya, asam etanoat lebih bersifat asam daripada etanol.
Apa itu Etanol?
Nama umum etanol adalah etil alkohol. Gugus fungsinya adalah gugus hidroksil (gugus -OH). Semua sifat kimia seperti reaktivitas, keasaman atau kebasaan bergantung pada kelompok fungsionalnya. Etanol memiliki bau yang sangat lembut, dan merupakan senyawa yang mudah menguap. Etanol sangat penting dalam aplikasi industrinya; Ini adalah pelarut yang aman, sumber bahan bakar, digunakan untuk memproduksi obat-obatan dan kosmetik dan merupakan komponen utama dalam minuman beralkohol. Etanol dapat diproduksi di dalam negeri dengan menggunakan limbah pertanian seperti jagung, tebu, atau rumput.
Apa itu asam etanoat?
Nama asam etanoat yang paling umum digunakan adalah asam asetat. Ini adalah cairan tidak berwarna dengan rasa asam yang khas dan bau yang menyengat. Ini memiliki rumus molekul CH 3 COOH. Bentuk asam etanoat yang tidak diencerkan disebut "asam asetat glasial" dan kira-kira sekitar 3-9% asam menurut volume digunakan untuk membuat cuka. Asam etanoat dianggap sebagai asam lemah; Namun, bersifat korosif dan mampu menyerang kulit.
Apa perbedaan antara Ethanol dan Ethanoic Acid?
Karakteristik Etanol dan Asam Etanoat:
Kelompok fungsional:
Etanol: Gugus hidroksil (gugus -OH) adalah gugus fungsi dalam etanol. Ini adalah sifat karakteristik alkohol. Semua alkohol memiliki setidaknya satu gugus –OH dalam strukturnya.
Asam etanoat: Gugus fungsi dalam asam etanoat adalah gugus -COOH. Itu umum untuk semua asam karboksilat.
Properti:
Etanol: Etanol adalah alkohol monohidrik dengan bau manis yang mendidih pada suhu 78,5 ° C. Ini adalah satu-satunya hidrokarbon yang larut dalam air dalam semua proporsi. Etanol bereaksi dengan basa KMnO4 menghasilkan asam etanoat sedangkan asam etanoat tidak bereaksi dengan basa KMnO4.
Asam etanoat: Ini adalah asam monoprotik lemah dalam larutan air (pKa = 4,76). Asam asetat cair adalah pelarut polar seperti air. Ini melarutkan cairan polar seperti gula dan garam, dan cairan non-polar seperti minyak dan unsur-unsur seperti sulfur dan yodium. Ini mudah dan sepenuhnya larut dengan kloroform air, dan heksana. Asam asetat memiliki bau menyengat yang menyengat.
Kegunaan:
Etanol: Etanol hadir dalam minuman beralkohol dan juga digunakan sebagai biofuel untuk mobil. Ini adalah pelarut yang baik yang dapat melarutkan banyak larutan organik yang tidak larut dalam air. Etanol digunakan untuk memproduksi banyak parfum, kosmetik, dan pernis di industri cat.
Etanol sebagai bahan bakar:
CH 3 CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Asam etanoat: Asam asetat digunakan sebagai reagen kimia untuk menghasilkan bahan kimia lainnya. Ini digunakan dalam jumlah yang lebih besar untuk menghasilkan monomer vinil asetat; vinil asetat dapat dipolimerisasi untuk menghasilkan polivinil klorida atau polimer lain. Selain itu, asam asetat digunakan untuk menghasilkan ester yang digunakan dalam tinta, lukisan, dan pelapis. Anhidrida asetat adalah senyawa kimia penting lainnya yang dapat disintesis dengan mengkondensasi dua molekul asam asetat. Sejumlah kecil asam etanoat digunakan untuk menghasilkan cuka rumah tangga.
Keasaman:
Etanol: Etanol tidak bereaksi dengan Sodium bikarbonat (NaHCO₃) atau mengubah warna kertas lakmus biru. Oleh karena itu, asam ini kurang asam dibandingkan asam etanoat.
Asam etanoat: Asam etanoat adalah asam lemah yang bereaksi dengan Sodium bikarbonat (NaHCO₃) melepaskan gas CO2. Juga, itu mengubah lakmus biru menjadi merah.
Gambar Courtesy: "Bola-etanol-3D". (Domain Publik) melalui Wikimedia Commons "Bola 3D dimer asam asetat" oleh Jynto (bicara) - Karya sendiri. (CC0) melalui Wikimedia Commons
