Kertas Perkamen vs Kertas Kue
Satu hal yang banyak dibicarakan dalam memanggang seperti telur, tepung, gula, mentega, dan tepung adalah kertas roti. Ini adalah kertas yang digunakan untuk melapisi sisi loyang saat memanggang kue agar kue tidak lengket ke loyang. Ini juga merupakan kertas yang digunakan secara luas untuk menggulung kue dan kue kering karena tahan lembab dan tahan minyak. Ada istilah lain yang digunakan untuk produk serupa yang disebut kertas perkamen yang membingungkan banyak orang yang baru mengenal seni memanggang. Artikel ini mencoba untuk mengetahui perbedaan antara kertas roti dan kertas roti jika ada.
Apa itu Baking Paper?
Kertas roti adalah kertas dengan kepadatan tinggi khusus yang terlihat semi transparan dan tidak lengket. Ini secara kimiawi diolah dengan asam untuk membuatnya kuat dan tahan terhadap air dan minyak. Dalam beberapa kasus, kertas roti juga diolah dengan silikon atau lapisan lain yang berbahan dasar minyak.
Apa itu Kertas Perkamen?
Kertas perkamen merupakan kertas yang digunakan dalam memanggang untuk berbagai keperluan. Mereka penting untuk mencegah kue menempel di permukaan wajan tempat mereka dipanggang karena memberikan permukaan yang tidak lengket. Ini adalah kertas sekali pakai yang digunakan untuk menggulung kue kering dan kue kering karena juga tahan terhadap minyak dan tidak menimbulkan masalah dengan rasa dan rasa produk yang dipanggang.
Apa perbedaan antara Baking Paper dan Parchment Paper?
• Tidak ada perbedaan antara kertas roti dan kertas roti, dan kedua istilah ini dapat saling dipertukarkan.
• Banyak koki lebih suka menyebut kertas yang digunakan untuk melapisi loyang sebagai kertas roti sementara yang lain lebih suka menyebutnya kertas roti.
• Kedua kertas ini dibuat anti lengket dengan mengaplikasikan lapisan silikon atau produk sejenis lainnya.
Bacaan lebih lanjut:
- Perbedaan Antara Kertas Lilin dan Kertas Kue
- Perbedaan Antara Kertas Lilin dan Kertas Perkamen
