Lemak vs Kolesterol
Lemak dan kolesterol tampak serupa dengan mereka yang belum mempelajarinya secara mendetail. Lemak dan kolesterol dianggap sebagai sumber energi yang disimpan dalam tubuh kita. Jumlah kolesterol yang ada secara langsung tergantung pada jumlah lemak yang dikonsumsi. Tubuh manusia secara alami mengandung kolesterol. Lemak dan kolesterol sama-sama ada dua macam, yang baik dan yang jahat. Keduanya dikonsumsi dalam jumlah banyak menimbulkan penyakit fatal seperti serangan jantung dan stroke. Mereka harus dikonsumsi dalam jumlah yang diperbolehkan karena sangat penting bagi tubuh manusia untuk melakukan beberapa fungsi penting.
Lemak
Lemak adalah triester gliserol dan asam lemak dan larut dalam pelarut organik tetapi tidak larut dalam air. Sumber utama lemak adalah susu, mentega, daging, minyak, kelapa, minyak ikan, kue, kue kering, makanan ringan, dan beberapa makanan yang digoreng dan dipanggang. Ada sebanyak sembilan kalori dalam satu gram lemak yang hampir dua kali lipat jumlah karbohidrat. Makan terlalu banyak lemak dapat menyebabkan penambahan berat badan. Lemak terbagi dua jenis, yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Lemak jenuh juga disebut lemak jahat karena lebih berbahaya bagi tubuh manusia dan padat pada suhu kamar. Sumber lemak jenuh adalah produk susu seperti susu, krim, keju, minyak sayur terhidrogenasi, kelapa, dll. Sebaliknya, lemak tak jenuh adalah lemak baik dan berbentuk cair pada suhu kamar. Bentuk tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal sama sekali tidak berbahaya bagi jantung. Kita bisa mengurangi kadar lemak dalam tubuh kita dengan menggunakan susu skim dan mengurangi asupan minyak dalam makanan kita. Jenis lemak lain, lemak trans sangat berbahaya dan merupakan lemak terburuk karena menyerupai lemak jenuh. Seseorang harus menghindari makanan seperti kentang goreng, makanan olahan, makanan yang dipanggang seperti muffin dan minyak terhidrogenasi.
Terlepas dari efek berbahaya lemak, mereka diketahui melakukan fungsi vital dalam tubuh manusia. Lemak membantu menyerap vitamin dalam tubuh kita, dan menyediakan energi untuk aktivitas rutin. Lemak membuat kulit bersinar, kekurangannya membuat kulit tampak kering dan kusam. Lemak membantu dalam produksi hormon penting seperti hormon seks. Asupan lemak dalam jumlah yang tepat menyebabkan pertumbuhan otak lebih cepat.
Kolesterol
Kolesterol secara alami ditemukan pada manusia dan diproduksi di hati. Ini adalah steroid lilin dan merupakan sumber energi yang cepat. Ini memainkan peran penting dalam produksi Vitamin D, hormon dan asam empedu. Ini membantu membangun membran sel dan juga dalam pengangkutan zat di luar sel. Di hati, kolesterol diubah menjadi empedu, yang kemudian digunakan untuk menyerap lemak dan vitamin larut lemak dari usus. Ini membantu dalam sintesis hormon seks seperti estrogen dan testosteron. Sumber utama kolesterol adalah keju, daging sapi, kuning telur, dll. Sangat larut dalam air. Kolesterol terdiri dari tiga jenis, Lipoprotein Densitas Rendah, juga dikenal sebagai Kolesterol jahat, Lipoprotein Densitas Tinggi, yang dikenal sebagai Kolesterol baik dan Lipoprotein Densitas Sangat Rendah. Terlepas dari mitos bahwa kolesterol sangat berbahaya bagi kesehatan kita dan harus benar-benar dihindari, sekarang diketahui fakta bahwa kadar kolesterol yang rendah lebih fatal daripada kadar tinggi dalam tubuh manusia. Hampir tidak mungkin memiliki ingatan yang baik tanpa kolesterol.
Apa perbedaan antara Lemak dan Kolesterol?
♦ Lemak adalah trimester dari gliserol dan asam lemak, sedangkan kolesterol adalah steroid lilin.
♦ Lemak menghasilkan lebih banyak energi daripada kolesterol.
♦ Lemak lebih berbahaya daripada kolesterol.
♦ Lemak membantu pertumbuhan otak yang lebih baik sementara kolesterol membantu peningkatan daya ingat.
♦ Kolesterol adalah sejenis lemak yang ditemukan dalam aliran darah.
