Minyak Zaitun vs Minyak Nabati
Minyak zaitun dan minyak sayur merupakan dua produk yang umum digunakan dalam masakan di seluruh dunia sehingga kita jadi penasaran dengan perbedaan antara minyak zaitun dan minyak nabati. Minyak zaitun dan minyak sayur, seperti yang disebutkan sebelumnya, adalah dua jenis minyak yang populer di dapur. Sesuai dengan namanya, minyak zaitun terbuat dari buah zaitun dan minyak nabati terbuat dari sayuran. Meskipun minyak zaitun dan minyak sayur dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, keduanya sangat berbeda. Mereka berbeda sifat, komponen di dalam dan dari keseluruhan temperamennya saat terkena suhu tertentu.
Apa itu Minyak Zaitun?
Berasal dari buah zaitun, minyak zaitun umumnya digunakan untuk resep dengan rasa yang berat karena minyaknya sendiri memiliki rasa yang berbeda. Ini digunakan dalam memasak serta saus salad. Zaitun kaya akan asam lemak dan polifenol bermanfaat yang diketahui memiliki efek menguntungkan bagi jantung. Selain itu juga kaya akan antioksidan. Minyak zaitun tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga digunakan dalam kosmetik. Manfaat minyak zaitun pada kulit telah menjadi pengetahuan umum sejak zaman firaun sendiri. Dari segi warna, minyak zaitun lebih hijau.
Apa itu Minyak Nabati?
Minyak nabati dikatakan memiliki toleransi yang tinggi terhadap suhu tinggi. Ini adalah trigliserida yang diekstraksi dari tanaman dan digunakan secara komersial. Minyak biasanya diambil dari biji. Ini biasa digunakan saat memasak makanan dengan rasa yang lembut seperti babi, ayam, dan ikan agar makanan itu sendiri lebih menonjol. Terbukti, minyak nabati mengandung asam lemak omega enam, yang penting untuk gaya hidup sehat dan dianggap sebagai alternatif sehat untuk banyak jenis minyak yang tersedia di luar sana. Minyak sayur tampak berwarna kuning.
Apa perbedaan antara Minyak Zaitun dan Minyak Nabati?
Minyak zaitun dan minyak sayur merupakan dua jenis minyak yang sering digunakan dalam dunia kuliner. Namun, mereka masing-masing memiliki karakteristik unik yang memberi mereka identitas unik mereka sendiri. Minyak zaitun banyak digunakan untuk makanan dengan rasa yang berat; minyak nabati dimaksudkan untuk mereka yang lembut. Minyak zaitun mengandung antioksidan dan asam lemak yang bermanfaat; minyak nabati kaya akan asam lemak omega enam. Sementara minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun menggunakan mesin, minyak nabati diekstraksi dari tumbuhan dan biji-bijian. Minyak zaitun biasanya digunakan jika Anda memasak dengan suhu sedang. Minyak sayur digunakan untuk memasak dengan suhu yang relatif lebih tinggi. Minyak zaitun adalah saus populer untuk salad. Minyak sayur tidak digunakan sebagai saus salad.
Ringkasan:
Minyak Zaitun vs Minyak Nabati
• Minyak zaitun banyak digunakan untuk makanan dengan rasa yang berat; minyak nabati dimaksudkan untuk mereka yang lembut.
• Minyak zaitun lebih disukai untuk memasak suhu sedang; sayuran digunakan untuk suhu yang lebih tinggi.
• Minyak zaitun kaya akan anti-oksidan; minyak nabati diisi dengan asam lemak omega enam.
Foto Oleh: Departemen Pertanian AS (CC BY 2. 0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2. 0)
Bacaan lebih lanjut:
- Perbedaan Antara Canola dan Minyak Zaitun
- Perbedaan Antara Canola dan Minyak Nabati
