Perbedaan Kunci - Kitin vs Selulosa
Selulosa dan kitin adalah dua polimer struktural yang ditemukan di alam. Selulosa adalah polisakarida yang terbuat dari rantai linier monomer D-glukosa. Kitin juga merupakan senyawa organik yang terdiri dari monomer glukosa yang dimodifikasi yang merupakan turunan dari glukosa yang dikenal sebagai N-asetilglukosamin. Selulosa adalah polimer organik paling melimpah yang ditemukan di Bumi. Kitin adalah yang kedua setelah selulosa dari kelimpahannya di Bumi. Perbedaan utama antara selulosa dan kitin adalah bahwa selulosa adalah polimer struktural yang signifikan di dinding sel primer sel tumbuhan sementara kitin adalah polimer struktural utama yang ditemukan di dinding sel jamur.
ISI
1. Gambaran Umum dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Kitin
3. Apa itu Selulosa
4. Persamaan Antara Kitin dan Selulosa
5. Perbandingan Berdampingan - Kitin vs Selulosa dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan
Apa kitin?
Kitin adalah polimer yang terdiri dari monomer glukosa yang dimodifikasi yang disebut N-asetilglukosamin. Ini adalah polimer struktural yang melimpah yang kedua setelah selulosa karena kelimpahannya. Kitin terdapat pada dinding sel jamur, rangka luar artropoda dan serangga. Rumus kimia kitin adalah (C 8 H 13 O 5 N) n. Albert Hofmann menentukan struktur kitin pada tahun 1929. Kitin adalah polisakarida struktural tak bercabang yang berkontribusi untuk memperkuat dan melindungi organisme.
Gambar 01: Struktur Kitin
Selain fungsi struktural dan pelindung, kitin memiliki beberapa fungsi lainnya. Kitin bertindak sebagai agen flokulasi untuk pengolahan air limbah, bertindak sebagai agen penyembuhan luka, bertindak sebagai pengental dan penstabil untuk makanan dan obat-obatan, dll. Dan kitin juga digunakan dalam pewarna, perekat, bahan pengukur dan penguat kertas.
Apa itu Selulosa?
Selulosa adalah polimer organik paling melimpah di Bumi. Ini adalah polisakarida yang terdiri dari ratusan hingga ribuan rantai linier (tidak bercabang) monomer D-glukosa. Ini adalah senyawa organik struktural. Selulosa umumnya dapat ditemukan di dinding sel primer sel tumbuhan untuk memberikan kekakuan pada tumbuhan. Selulosa adalah senyawa struktural utama yang bertanggung jawab atas kekuatan dan ketangguhan daun, akar, dan batang tanaman. Dan juga pada alga dan oomycetes, selulosa ditemukan. Rumus kimia selulosa adalah (C 6 H 10 O 5) n. Dan itu pertama kali diisolasi pada tahun 1834 oleh ahli kimia Prancis Anselme Payen.
Gambar 02: Serat Selulosa
Karena selulosa adalah polimer kompleks, kebanyakan hewan termasuk manusia tidak dapat mencerna selulosa. Hanya herbivora yang mampu mencerna selulosa dengan mudah karena kantung pencernaan khusus mereka. Sintase selulosa adalah enzim yang mensintesis selulosa menjadi tumbuhan. Kayu, kapas, dan kertas kaya akan selulosa. Selulosa adalah sumber serat utama dalam makanan kita yang mempengaruhi kesehatan manusia. Bakteri tertentu menghasilkan selulosa untuk pembentukan biofilm dan agregasi sel.
Apa Persamaan Antara Kitin dan Selulosa?
- Kitin dan selulosa keduanya terbuat dari monomer glukosa.
- Keduanya adalah polimer struktural.
- Keduanya adalah polimer linier.
- Keduanya adalah polisakarida.
- Keduanya membentuk serat.
- Kitin dan selulosa tidak larut dalam air.
Apa Perbedaan Antara Kitin dan Selulosa?
Artikel Diff Tengah sebelum Tabel
Kitin vs Selulosa |
|
| Kitin adalah polimer organik struktural yang terbuat dari monomer glukosa yang dimodifikasi. | Selulosa adalah polimer organik struktural yang terdiri dari rantai linier monomer glukosa. |
| Formula Kimia | |
| Rumus kimia kitin adalah (C 8 H 13 O 5 N) n | Rumus kimia selulosa adalah (C 6 H 10 O 5) n. |
| Jenis Polimer | |
| Kitin adalah polimer N-acetylglucosamine (turunan glukosa). | Selulosa adalah polimer glukosa. |
| Lokasi | |
| Kitin ditemukan terutama di dinding sel jamur, dan juga di eksoskeleton arthropoda dan moluska. | Selulosa ditemukan terutama di dinding sel sel tumbuhan. |
| Kelimpahan | |
| Kitin kurang melimpah dibandingkan selulosa. | Selulosa adalah senyawa organik paling melimpah di Bumi. |
| Grup Amil | |
| Kitin memiliki gugus amil sebagai substitusi dalam molekul glukosa. | Selulosa memiliki gugus hidroksil dalam molekul glukosa. |
| Molekul Nitrogen | |
| Kitin memiliki molekul nitrogen dalam strukturnya. | Selulosa tidak mengandung nitrogen dalam strukturnya |
| Kekerasan dan Stabile | |
| Kitin lebih keras dan stabil dibandingkan selulosa. | Selulosa tidak sekeras dan stabil dibandingkan kitin. |
Ringkasan - Kitin vs Selulosa
Kitin dan selulosa adalah polimer organik struktural paling melimpah yang ditemukan di Bumi. Selulosa adalah senyawa utama dari dinding sel sel tumbuhan. Kitin adalah senyawa utama dari dinding sel jamur dan kerangka luar dari arthropoda. Selulosa adalah polimer yang terdiri dari monomer glukosa-D. Kitin adalah polimer panjang N-acetylglucosamine. Kitin dan selulosa penting untuk kekuatan dan perlindungan organisme. Kedua senyawa tersebut tidak larut dalam air. Inilah perbedaan antara kitin dan selulosa.
Unduh Kitin vs Selulosa Versi PDF
Anda dapat mengunduh versi PDF dari artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silahkan download versi PDF disini Perbedaan Antara Kitin dan Selulosa
