Hot Dog vs Sosis
Perbedaan antara hot dog dan sosis pada dasarnya terletak pada asal masing-masing dan apa yang dikandungnya. Bisbol di AS terkait erat dengan hot dog, dan tidak ada pertandingan bisbol yang lengkap tanpa hotdog (maksud saya penonton). Luar biasa lezatnya, hot dog telah menjadi bagian integral dari budaya AS. Namun, jika Anda tertarik untuk mengetahui asal muasal hot dog, dan perbedaan sosis ini dari banyak jenis sosis lainnya, baca artikel ini karena banyak yang beranggapan bahwa hotdog adalah jenis yang istimewa dan bukan hanya sosis. Namun demikian, siapa pun akan setuju dengan fakta bahwa hot dog dan sosis sangat lezat.
Apa itu Sosis?
Sosis adalah selubung tipis panjang yang berisi daging giling. Selubung ini biasanya berupa usus hewan. Namun, terkadang Anda juga akan melihat casing sintetis. Beberapa jenis sosis mengalami proses memasak saat disiapkan. Terkadang casing dilepas setelah itu. Pernahkah Anda mendengar nama Frankfurters dan Weiners? Anda mungkin bertanya-tanya apa nama yang terdengar asing ini. Ini adalah sosis yang mirip dengan hot dog yang populer bahkan sebelum orang Amerika belajar membuat hot dog sendiri. Frankfurters adalah kreasi dari Frankfurt, Jerman, sedangkan Weiners adalah sejenis sosis yang dibuat di Vienna, Austria.
Jika Anda mempertimbangkan jenis bahan yang digunakan sosis, jika seseorang berbicara tentang sosis Jerman, itu terbuat dari daging babi tanpa lemak utama dengan sedikit lemak bacon. Ini dipotong-potong tipis dan dibuat pasta, dimasukkan ke dalam selongsong yang terbuat dari usus babi dan terakhir diasapi di atas panggangan. Saat ini, bahkan ada sosis vegetarian yang tidak menggunakan daging. Sosis ini berbahan dasar protein kedelai atau tahu.
Apa itu Hot Dog?
Hot dog bukanlah penemuan orang Amerika karena merupakan jenis sosis yang dipelajari dari jenis sosis lain. Sebenarnya ini berasal dari Frankfurters dan Weiners. Padahal, hot dog adalah jenis sosis yang merupakan campuran Frankfurters dan Weiners dan gaya yang sangat Amerika, orang-orang berpikir bahwa ini adalah sesuatu yang berbeda dan bukan hanya sosis; mereka tidak bisa disalahkan meskipun mengingat popularitas hot dog. Ketika kita melihat bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hot dog, kita dapat mengatakan bahwa hot dog biasanya berasal dari Amerika dan dagingnya berasal dari sumber yang berbeda. Anda mungkin tidak yakin dengan bahan-bahannya kecuali Anda telah memakannya beberapa kali di tempat makan tertentu. Mungkin ada hati babi dan sapi bersama dengan pipi babi. Ke bahan-bahan ini ditambahkan air es (beratnya sekitar 1/3) dan dimasukkan ke dalam selubung yang terbuat dari usus domba. Casing ini disimpan di atas panggangan dan diasapi. Bahannya menjadi kecoklatan. Casing ini disimpan di dalam sanggul yang dihangatkan. Dengan satu gigitan, selubungnya terbuka dan orang bisa merasakan rasa sosisnya. Sekarang, casing sintetis juga digunakan.
Apa perbedaan antara Hot Dog dan Sausage?
• Sosis adalah istilah umum untuk daging giling atau makanan vegetarian lainnya yang diisi dengan bumbu dalam wadah.
• Hot dog adalah sosis Amerika yang telah menjadi identitas budaya bersama dengan bisbol.
• Hot dog berasal dari frankfurter dan wieners yang berasal dari Frankfurt, Jerman, dan Wina, Austria.
• Bahan hot dog dan sosis bisa berbeda. Anjing panas bisa memiliki hati babi dan sapi bersama dengan pipi babi. Seperti yang Anda lihat, hot dog hanya diisi daging. Tidak demikian halnya dengan sosis. Jenis sosis yang berbeda menggunakan jenis bahan yang berbeda pula. Beberapa menggunakan bahan untuk isian seperti remah roti. Beberapa sosis dibuat khusus menggunakan bahan seperti apel dan daun bawang.
• Hot dog biasanya disajikan di antara roti yang diiris menjadi dua. Namun, Anda tidak harus menyajikan sosis lain dengan cara ini.
• Casing hot dog dan sosis bisa alami atau sintetis. Selubung alami berarti menggunakan usus hewan yang telah dibersihkan. Sintetis artinya menggunakan casing selulosa. Selubung ini dilepas antara memasak dan pengemasan. Ini terutama dilakukan dengan hot dog.
Sekarang, Anda dapat melihat bahwa hot dog adalah sejenis sosis. Bahannya mungkin berbeda, tapi ini juga sosis.
Gambar Courtesy:
- Sosis babi arabiki Jepang disajikan dengan telur orak-arik oleh Takeaway (CC BY-SA 3. 0)
- Hot dog yang dimasak dengan hiasan mustard melalui Wikicommons (Domain Umum)
