Kebab vs Souvlaki
Apakah ini waktunya untuk makan siang sebentar atau makan malam di pinggir jalan, kebab atau Souvlaki bisa menjadi makanan pembuka atau makanan ringan. Ada banyak pecinta makanan ini yang bisa makan banyak kebab dan Souvlaki memperlakukannya sebagai hidangan utama. Ada banyak kesamaan dalam dua hidangan daging ini sehingga membingungkan banyak orang saat disajikan salah satu dari keduanya. Namun, ada banyak variasi kebab dan juga ciri khasnya yang membedakannya dari Souvlaki. Artikel ini membahas lebih dekat dua makanan lezat tersebut.
Kebab
Potongan-potongan kecil daging lunak tanpa tulang diikat di atas tusuk sate dan kemudian dipanggang atau dipanggang di atas api. Ada banyak jenis kebab yang berbeda untuk digunakan pada resep tertentu, tetapi secara umum, kebab dibuat dengan potongan daging yang empuk atau daging tumbuk yang digoreng di atas wajan besar. Legenda mengatakan bahwa asal-usul kebab ditelusuri kembali ke zaman Chenghiz Khan dan tentaranya yang menggunakan pedang atau belati mereka untuk memanggang hewan liar setelah menancapkan potongan-potongan kecil pada mereka di atas api langsung. Kebab masa kini sangat lezat hingga meleleh di mulut. Mereka disukai oleh semua orang. Kebab telah menjadi bagian dari budaya Timur Tengah, Asia Selatan dan Tengah, dan bahkan beberapa bagian Eropa. Saat ini sudah umum bagi beberapa restoran di AS dan Inggris untuk menyajikan kebab sebagai makanan ringan atau makanan pembuka untuk pelanggan mereka. Sementara daging domba secara tradisional digunakan untuk membuat kebab, saat ini daging sapi, kambing, ayam atau daging lainnya dapat digunakan untuk membuat kebab.
Souvlaki
Souvlaki adalah hidangan tradisional Yunani yang terbuat dari daging yang dipanggang di atas tusuk sate. Ini juga disebut sebagai kebab Yunani. Ini sebagian besar adalah potongan daging tetapi terkadang bahkan sayuran disajikan dengan cara ini. Orang biasa memakannya langsung dari tusuk sate di restoran pinggir jalan meskipun kebab ini juga disajikan di dalam pita sebagai sandwich atau di piring untuk dimakan langsung. Di Yunani, Souvlakia (jamak dari Souvlaki) adalah makanan cepat saji yang sangat populer, dan harganya juga sangat murah. Ini bisa disiapkan dengan sangat cepat sehingga disukai oleh orang-orang sebagai camilan. Kata Souvlaki berasal dari bahasa Yunani Souvla yang berarti tusuk sate. Orang Yunani lebih suka menggunakan daging babi untuk membuat Souvlaki meskipun umum di restoran untuk menggunakan daging domba dan ayam agar sesuai dengan selera wisatawan.
Apa perbedaan antara Kebab dan Souvlaki?
• Baik kebab maupun Souvlaki adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dipanggang di atas tusuk sate, tetapi kebab diyakini berasal dari Timur Dekat, sedangkan Souvlaki dianggap berasal dari Yunani.
• Souvlaki direndam secara berbeda dari kebab.
• Souvlaki secara tradisional terbuat dari daging babi di Yunani sedangkan daging domba digunakan untuk menyiapkan kebab di masa lalu.
• Souvlaki juga disajikan sebagai roti pita, sedangkan kebab disajikan di piring, untuk dimakan dengan Roti atau sendiri.
• Bumbu yang digunakan untuk Souvlaki berbeda dan Bawang putih merupakan bagian integral dari Souvlaki.
