Teh Putih vs Teh Hijau
Perbedaan yang ada antara Teh Putih dan Teh Hijau terutama disebabkan oleh proses pembuatan daun teh ini. Lebih baik dikatakan bahwa salah satu alasan utama perbedaan yang kita lihat antara teh putih dan teh hijau adalah oksidasi daun setelah pemetikan. Keduanya adalah daun yang diambil dari tanaman teh yang sama yang dikenal sebagai Camellia sinensis. Daunnya dipanen pada waktu yang berbeda. Kemudian, mereka melalui proses persiapan yang berbeda. Daun teh hijau dibiarkan teroksidasi lebih dari daun teh putih. Terlepas dari perbedaannya, keduanya memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan minuman populer bagi orang-orang yang sadar kesehatan. Teh putih dan teh hijau memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Juga, mereka mengandung lebih sedikit kafein daripada teh hitam atau kopi. Karena kedua jenis teh ini membawa manfaat kesehatan yang penting,harganya juga lebih tinggi dari teh hitam.
Apa Teh Putih?
Teh putih adalah jenis teh. Warnanya sangat terang. Itulah mengapa ini dikenal sebagai teh putih. Saat teh diseduh, itu menjadi minuman kuning pucat. Teh putih hanya bisa dipetik selama beberapa hari di awal musim semi. Teh putih terbuat dari daun yang paling lembut. Mereka dipetik sebelum kuncupnya terbuka sepenuhnya dan ditutupi dengan bulu perak. Kemudian dikukus dengan cepat dan kemudian dikeringkan. Teh putih tidak dikeringkan atau dikukus sebanyak teh hitam atau teh hijau. Anda harus tahu bahwa semakin lama daun teh dibiarkan mengering, mereka semakin teroksidasi dan warnanya menjadi lebih gelap. Warna pucat dari teh putih menunjukkan bahwa mereka dikeringkan dalam waktu yang sangat singkat.
Teh putih mengandung sekitar 30-55 mg kafein per cangkir. Teh putih mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan teh hijau1. Kita semua tahu bahwa jus jeruk segar adalah sumber antioksidan yang hebat. Hal ini benar-benar mengejutkan untuk dicatat bahwa beberapa produsen teh mengklaim bahwa satu cangkir teh putih mengandung 14 kali lebih banyak antioksidan seperti secangkir jus jeruk segar 2.
Apa itu Teh Hijau?
Saat kita fokus pada teh hijau, pertama-tama kita harus melihat bagaimana cara memanennya. Teh hijau dipanen lebih lambat dari teh putih. Teh hijau difermentasi sebagian. Pertama, dikukus. Kemudian teh hijau dibakar dan terakhir digulung dan dikeringkan.
Teh hijau mengandung sekitar 35-70 mg kafein per cangkir. Teh hijau diberkahi dengan antioksidan, dan inilah alasan mengapa banyak orang memilih untuk mengonsumsi teh hijau setiap hari. Faktanya, dapat dikatakan bahwa teh hijau semakin populer belakangan ini.
Apa perbedaan antara Teh Putih dan Teh Hijau?
• Salah satu perbedaan utama antara teh putih dan teh hijau adalah bahwa teh putih tidak mengalami proses fermentasi dan oksidasi sedangkan teh hijau mengalami proses fermentasi dan oksidasi parsial.
• Menarik untuk dicatat bahwa teh putih dan teh hijau cukup berhasil menahan kandungan antioksidannya. Di sisi lain, penelitian menunjukkan bahwa teh putih memiliki lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Oleh karena itu, di antara keduanya pilihan orang lebih banyak terletak pada teh putih dibandingkan dengan teh hijau.
• Ada juga perbedaan besar antara teh putih dan teh hijau dalam hal rasa. Teh putih dikatakan memiliki rasa yang lebih lembut daripada teh hijau. Penampilannya halus dan halus. Teh hijau, di sisi lain, diberkahi dengan sisa rasa berumput.
• Penting juga untuk diketahui bahwa teh hijau mengandung lebih banyak kafein daripada teh putih yang dibuat dari pucuk dan daun teh muda. Daun yang lebih tua mengandung kadar kafein yang lebih tinggi daripada kuncup dan daun muda.
• Dari segi harga, teh putih, yang lebih sulit diproduksi, lebih mahal daripada teh hijau.
Jika Anda tidak menyukai kafein, maka teh putih paling cocok untuk selera Anda. Di sisi lain, pecinta teh hijau menikmati rasa bawaannya. Mereka tidak mempermasalahkan lebih banyak kandungan kafein dalam teh. Mereka berusaha sekuat tenaga untuk menikmati rasa teh hijau. Teh putih lebih mahal dari teh hijau.
Artikel Diff Tengah sebelum Tabel
Sumber:
- Penggunaan Praktis Botani dalam Perawatan Kulit
- Teh Gourmet Patrick
Gambar Courtesy:
- Teh putih oleh Iateasquirrel (CC BY-SA 3. 0)
- Teh hijau oleh Editor pada umumnya (CC BY-SA 2.5)
